الملاوي 
المقادير: دقيق أبيض دقيق اصفر سميدة رقيقة زبدة ذائبة ملح شوية من الخميرة الطريقة 
نعجن المكونات مع بعضها ونخليو العجينة ترتاح ، نصنع منها قضبان طويلة نبسطها على الطول فوق طابلة اولا البلاطو 
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 641×274.
مع دهنها بالزبدة ورشها بالسميدة حتى ننتهي من عملية بسط شريط العجينة ثم نلفه على نفسه لنحصل على فطيرة مورقة دائرية نبسطها باليد يمكن لف العجينة فقط على اليد 
ونحطوها في المقلاة وتتحمر من الجهتين. الرزيزة 
المقادير: دقيق أبيض ماء باش اتجمع ملحة زبدة ذائبة نعجن المقاديير كلها حتى تكون متماسكة ""لازم تكون متماسكة"" حييت إلى كانت رخوة راه مغديييش تنجح هذه الفطيرة. نصنع منها قضبانا صغيرة نخليوها ترتاح لمدة ساعتين او اكثر… تنعملو بهاد العجييين كريات صغات ونكرسوها ونقطعوها بالموووس اولا الالة ديالها باش نصنعو الخطوط الرفيعة المعروفة بها هذه الفطيرة ندهن كل قضيب بالزبدة اولا تنحطوه ف الآلة الحديدية المتداولة لتحضير عجائن سباكيتي فنخرج لنا شرائط رفيعة من العجينة نلفها على اصابع اليد مع دهنها *في كل مرة أثناء عملية اللف بالزبدة … نبسط الرزيزة باليد ونضعها في مقلاة لتتحمر من الجهتين. اليكن الصور 
. . . . * المقادير: – 1 كيلو دقيق أبيض، قليل من دقيق القمح الصلب. – زبدة – زيت. – قليل من الملح. – ماء للعجين. * الطريقة: نضع المقادير ( الدقيق والملح )في قصعة ( انية للعجين )مخصصة للعجين و نبدأ بخلط كل المقادير بالماء إلى أن تتكون لنا عجينة صلبة، وبعد ذلك نبدأ بدلكها بواسطة كف اليد جيدا حتى تعطينا عجيبنة لينة ثم نضع العجين في كيس بلاستيكي أبيض ون ركها تستريح لمدة 5 دقائق ثم تقطع العجين الى دوائر صغيرة بحجم فطيرة الرزيزة الواحدة و ندهنها بالزيت و الزبدة و نتركها جانبا لمدة 5 دقائق اخرى 
تمدد العجين على شكل شريط رقيق ثم نبدأ بتمديدها بواسطة الاصابع للحصول على خيط رقيق ثم تمددها مرة اخرة حتى نحصل على خيط يلوى شيئا فشيئا حول اليد و لا ننسى ان نستعمل بكثرة الزيدة و الزيت حتى تسهل عميلة تمديد العجين و لكي تنزل العجين بسهولة من اليد 
و نبقى في هذه العملية حتى نحصل على خيط رقيق جدا 
ثم نضعها في القصعة بعد الحصول على الرزيزة الواحدة و نكرر العملية حتى ننهي العجين كله رزيزات 
ثم نقليها او نطبخها في المقلاة بدون زيدت طبعا لان فيها ما يكفي من الزبدة و الزيت حتى نحصل على هذا الشكل 
و هناك من يأكلها بالشكل السابق او من يفتحها وبعسل او بدونه حسب الذوق و الرغبة كما في الصورة 
>>>>>==-==<<<<<<< كما قلنا في الاول هناك ط·ط±ظٹظ‚ط© اخرى لاحضار رزيزة القاضي بالألة وهي كما يلي نأخذ العجين و نقصمها الى جزئين 
ثم ندخلها في الآلة لترقيق العجين 
ثم نضعها في قالب مثل الدلاك الذي ندلك به العجين 
حتى نحصل على الرزيزة 
وبعدها على كل الكمية المطلوبة 
ثم نقليها ونفتحها بهذا الشكل 
و يبقى لكم الاختيار للطريقة !! وتبقى الطريقة التقليدية اليدوية هي الاروع والاحسن !
,wtm lkr,gm: fhgo’,hj hglw,vm ‘vdrm wku hglgh,d ,hgv.d.m lkr,gm
شكرا لك يا أختي أنا راني درت الرزيزة بنفس الطريقة لي درتيها بالماكينة أو خرجت لي ما طايباش من الوسط أرجوك ختي إلى عندك شي نصيحة عطيها ليا باش تجيني الرزيزة محلولة أو طايبه من لداخل أرجوك أختي راني في الانتظار.
مشكورة اختي و جزاك الله خيرا
تبارك الله عليك
تبارك الله عليك أختي. الله يعطيك الصحة و يجازيك بخير .
شكرا اختي و تبارك الله عليك
شكرا اختي على طريقة صنع الرزيزة و تبارك الله عليك
tbark allah 3lik allah i3tik ssa7a
شكرا على الرد العطر بارك الله فيكن حبيباتي الغاليات