بغيت نعرض على صاحب راجلي ومراتو ظˆط¨ط¬ظˆط¬ظ‡ظ… ظپظٹظ‡ظ… ط§ظ„ط³ظƒط± ظˆط±ط§ظ†ظٹ طط§ظٹط±ط© اشنو ندير لهم من طبق رئيسي والديسير والحلوة ديال اتاي.
الله يجازيكم لما تعطيوني اقتراحات دياولكم وكذلك تجارب ديالكم مع هاذ النوع ديال العراضات
,vhkd phdvm >>>,f[,[il tdil hgs;v ,f[,[il
مسلق وللوز ـ تقدري تحمري دجاج مع زيتون ولحامض ولبططا فريت أما
بنسب لشلايض عملي لفلفة مشوية ومطيشة مقطعين ـ لخص ـ زعلوك ـ لفجل
لوبيا سوطي بثوم ـ وكثير ـ متعمليش خيزوـ وروز ـ وذرة لأنهم حلوين
ولاكن أختي إلى كان عندك لموجود ـ عملي بسطيلة ديال الحوت وتهناي
أما في عوض لحلويات ـ عملي ليصالي ـ للمملاحات ـ ولمكسرات ـ
إلي بغيتي طريقة ديال بسطيلة نحن في الخدمة
أما دسير عملي تفاح ولليمون ولبنان ليبغ شيحاجة يأكولها لأن هاد شي لي شوية
محلوش
250 غ من طحين
معلقة صغيرة من لملح
2 م ص من بودرة لكاري
100 غ من الزبدة
100 غ من الفروماج محكوك
الطريقة
تخلط جميع العناصر حتى يصبح العجين ملس ورطب
عملي كويراة وسرحي بلمدلك وعملي رشيمات بطابع ودخليه
طيب لمدة 15 دقيق وبصحة
بعض الأشكال بالعجين المورق
250 غ من لعجين المورق ـ 100 غ من الكاشير 100 غ من الفروماج
تحضير
يدلك العجين بالمدلك حتى يرجع رقيق يقطع على 2 طوال ترش
بالكاشير والجبن يلف كل شريط على شكل بالمي ثم يغطى ببلاستيك
غدائي ويدخل للمجمد لمدة ساعة
بعد إخراج القضبان تقطع قطعا رقيقة تدخل للفرن 15 د إلى 20 د
يمكن ليك أختي بنفس شكل تسرحي العجين وطليه بي 2 م
ص من الخردل و ملعقة من تحميرة ولجبن وتقطعي حبال طوال
وتعملي ضفائر وتقطعيهم وطيبيهم وبصحة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة najat12 
250 غ من طحين
معلقة صغيرة من لملح
2 م ص من بودرة لكاري
100 غ من الزبدة
100 غ من الفروماج محكوك
الطريقة
تخلط جميع العناصر حتى يصبح العجين ملس ورطب
عملي كويراة وسرحي بلمدلك وعملي رشيمات بطابع ودخليه
طيب لمدة 15 دقيق وبصحة
بعض الأشكال بالعجين المورق
250 غ من لعجين المورق ـ 100 غ من الكاشير 100 غ من الفروماج
تحضير
يدلك العجين بالمدلك حتى يرجع رقيق يقطع على 2 طوال ترش
بالكاشير والجبن يلف كل شريط على شكل بالمي ثم يغطى ببلاستيك
غدائي ويدخل للمجمد لمدة ساعة
بعد إخراج القضبان تقطع قطعا رقيقة تدخل للفرن 15 د إلى 20 د
يمكن ليك أختي بنفس شكل تسرحي العجين وطليه بي 2 م
ص من الخردل و ملعقة من تحميرة ولجبن وتقطعي حبال طوال
وتعملي ضفائر وتقطعيهم وطيبيهم وبصحة
ان شاألله نجرب حلوة الجبن ونرد عليك لخبار.الى تكرمت اعطيني مقادير وطريقة البسطيلة وشكرا بزاف اختي Najat 12
المقادر
500 غ من ورقة البسطيلة كبيرة الحجم ـ 50 من زبدة أصفر بيضة
الحشوة
750 غ من لحم السمك الأبيض مقطع
700 غ من القمرون مقشر
400 من الكلمار
4 م ك من الزبدة
لملح ولإبزار
15 غ من الفطر الصيني الأسود
بصلتان ك مقطعين رقاق ومحمرين في زيت
4 م ك من القزبر والمعدنوس مقطعين
2 أكياس ص من شعرية صينية مرطبين في الماء ساخن
4 فصوص من ثوم مهروسين
م ص من لفلفل لحار ـ لهريسة ـ م ص من الكامون ـ نصف م ص من
تحميرة 6 م ك من صلصة الصوجا ـ حامضة مرقدة مقطعة
150 من الجبن لمفروم ـ عصير حامضة ـ 160 غ من الزبدة
للتزيين
150 غ من الجبن لمفروم شرائح الحامض وحدات من لقمرون
الطريقة
نرش قطع سمك بلمح ولإبزار وكذلك لقمرون نقليهم كل على حدة
في ملعقة ك من زبدة مدة طياب 5 د لكل صنف
ننقي لكلمار ونقطعه دوائر ننشفه جيدا ونقليه 5 د في م ك من زبدة
نحرك بستمرار ثم نضيف لملح إبزار ـ في إناء نرطب لفطر لأسود
في ماء ساخن ـ كي يزال منه الرمل ـ ثم نقطعه قطعا صغيرة
نصفي شعرية صينية ونقطعها في إناء
في مقلاة غارقة وعلى نار هادئة نديب م من زبدة ونضيف إليها سمك
لأبيض ولقمرون ولكلمار ولبصل وجميع لعناصر نحرك بمهل حتى
تتجانس لعناصر يمكن إضافة لملح عند ضرورة
ندهن صنية للفرن بقليل من زيت ونصفف ورقة لبسطيلة ونرشها
بزبدة نضع الحشوة نرش بالجبن نجمع حواشي لورقة نحوة لوسط
وندهنها بالزبدة نضع ورقة أخرى من لفوق ونلصق جوانبها نحوة
لأسفل بأصفر لبيض ثم ندهنها من لفوق بباقي زبدة تدخل للفرن
30 د حتى تتحمر نزين بالجبن وقطع الحامض ولقمرون بشكل
فني وجميل ـ أتمنى أن أكون أفدتك
