هل من ط§ظ„ظ…ظ…ظƒظ† ط§ط¹ط·ط§ط¦ظٹ ظˆطµظپط© ط§ظ„ط¨ط³ط·ظٹظ„ط© بالحوت
ط¬ط²ط§ظƒظ… ط§ظ„ظ„ظ‡ ط®ظٹط±ط§ و ط¨ط§ط±ظƒ ط§ظ„ظ„ظ‡ ظپظٹظƒظ… وشكرا
ho,hj hglajv;hj ll;k hk jshu],kd:o lhgd gds guv,sm luk]d hgll;k hggi hgfs’dgm hgsghl hojd hu’hzd hkh fhv; jshu],kd odvh [.h;l schg a;vh ugn ul,lh td;l ig lk ikh; ,wtm ,a;v ,a;vh
تفضلي اختي الكريمة طلبك
بسطيلة السمك
المقادير:
-10 من اوراق البسطيلة
-250 غرام شعرية صينية
-250 غرام خضار منوعة مثل ( بروكولي ..كوسة ……) مقطعة قطع صغيرة
-500غرام فواكه البحر مشكلة
-ملعقة صلصة طماطم وعلبة صغيرة من الفطر الماْكول
-ملح، زنجبيل، فلفل اْحمر، كمون، بقدونس، قسبرة، ثوم وبصلة واحدة. والقليل من الهريسة.
الطريقة:
*في طنجرة نضع البصل شرائح والثوم في الزيت يتقلى ثم نضيف الخضر ثم السمك و الفطر الماْكول
نضيف البهارات وصلصة الطماطم ونتركها تستوي…
نضع الشعرية الصينية في اناء مملوء بماء بارد كي تلين، ثم نقطعها بالمقص
ونضيفها الى السمك قبل 10 دقائق من انتهاء الاستواء …
وفي صفيحة معدنية مذهونة بالزبدة، نفرش5 ورقات بسطيلة الواحدة جنب الاخرى يبسط الخليط المحضر فوق الورقة بشكل دائري و يغطى بثلاث ورقات اْو اْكثر.
ثم تلصق باْصفر البيض و تثنى الحواشي وتدخلها كلها داخل جوانب الصفيحة لكي نحصل على خبزة دائرية محشوة. نذهن وجهها بالزبدة وندخلها في الفرن مدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا.
*تقدم في طبق كبير تقدم ساخنة.
وبالصحة والراحة اختي الكريمة
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته