هلاليات مملحة

طريقة التحضير
* في قصعة، ضعي الدقيق وجوفي وسطه، ثم اضيفي البيضة، الملح، والخمير الكيماوي وخمير الخبز، ثم خلطي الكل بالماء الدافئ.
* ادلكي العجينة جيدا حتى طھطµط¨ط­ لينة ومتماسكة.
* ضعي العجينة في اناء ثم غطيها وضعيها في ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط© لمدة 10 دقائق.
* اخرجي العجينة من ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط© ثم مدديها فوق مكان الاشتغال المرشوش بالدقيق.
* ضعي فوق العجينة قطع الزبدة ثم اثنيها على اثنين.
* ادخليها الى ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط© ثانية لمدة 10 دقائق، ثم اخرجيها ومدديها ثم ضعي ما تبقى من الزبدة ثم اثنيها من جديد.
* اعيدي العملية مرتين. بحيث في كل مرة تمددي العجينة وتثنيها على اثنين ثم تدخليها للثلاجة لمدة 10دقائق.
* في المرة الأخيرة، اخرجي العجينة من ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط© ثم مدديها وقطعيها الى مربعات طول جوانبها تقريبا 5 سنتمترات.
* رشي فوقها الفروماج المحكوك.
* لفي كل مربع انطلاقا من الجانب حتى تعطي شكل الهلالية (كرواسان).
* اخفقي جيدا اصفر البيض، ثم اذهني به وجه الهلاليات.
* في صفيحة معدنية مزيتة، صففي الهلاليات، وادخليها الى فرن معتدل الحرارة حتى تتحمر.
* ط¹ظ†ط¯ظ…ط§ تطهى الهلاليات وتتحمر اخرجيها من الفرن وقدميها بالف صحة وعافية