المقادير
* 500 غرام دقيق أبيض ناعم
* بيضة واحدة
* 400 غرام زبدة لينة
* ماء دافئ
* كيس خمير كيماوي
* ملعقة كبيرة خميرة الخبز
* كاس شاي جبن محكوك (فروماج أحمر)
* ملح
* 2 أصفر ط§ظ„ط¨ظٹط¶ للتزيين
طريقة التحضير
* في قصعة، ضعي الدقيق وجوفي وسطه، ثم اضيفي البيضة، الملح، والخمير الكيماوي وخمير الخبز، ثم خلطي الكل بالماء الدافئ.
* ادلكي العجينة جيدا حتى طھطµط¨ط لينة ومتماسكة.
* ضعي العجينة في اناء ثم غطيها وضعيها في ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط© لمدة 10 دقائق.
* اخرجي العجينة من ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط© ثم مدديها فوق مكان الاشتغال المرشوش بالدقيق.
* ضعي فوق العجينة قطع الزبدة ثم اثنيها على اثنين.
* ادخليها الى ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط© ثانية لمدة 10 دقائق، ثم اخرجيها ومدديها ثم ضعي ما تبقى من الزبدة ثم اثنيها من جديد.
* اعيدي العملية مرتين. بحيث في كل مرة تمددي العجينة وتثنيها على اثنين ثم تدخليها للثلاجة لمدة 10دقائق.
* في المرة الأخيرة، اخرجي العجينة من ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط© ثم مدديها وقطعيها الى مربعات طول جوانبها تقريبا 5 سنتمترات.
* رشي فوقها الفروماج المحكوك.
* لفي كل مربع انطلاقا من الجانب حتى تعطي شكل الهلالية (كرواسان).
* اخفقي جيدا اصفر البيض، ثم اذهني به وجه الهلاليات.
* في صفيحة معدنية مزيتة، صففي الهلاليات، وادخليها الى فرن معتدل الحرارة حتى تتحمر.
* ط¹ظ†ط¯ظ…ط§ تطهى الهلاليات وتتحمر اخرجيها من الفرن وقدميها بالف صحة وعافية.
منقووول لاحلى منتدى:p
ighgdhj lhgpm fhgw,v gud,k;l 180 lkj]n lk/vih hggi hggi du’d; hgwpm hghdh]d hgegh[m hgfdq hd]d; color jjaid jwfp http []d] du’d; ]rhzr wpm a;g ugn udkd; uk]lh www ;gih ;daid
المملحات كلها تتشهي.