هلاليات بالسبانخ

* 100 غ زبدة رطبة
* 100 غ جبن للدهن
* 150 غ دقيق

* بياض بيضة
* باقة من السبانخ
* باقة صغيرة من البقدونس
* ملعقة كبيرة فستق
* ملعقة كبيرة زيت زيتون
* ملح
* إبزار

—–طريقة التحضير :
* قبل ليلة من التحضير امزجي الزبدة والجبن والدقيق جيدا، ثم اصنعي كويرة ولفيها في ورق شفاف صحي وضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، نظفي باقة السبانخ والبقدونس واطحنيهما معا في خلاط كهربائي مع الفستق وزيت الزيتون والملح والإبزار.
أفردي العجين على سطح مدهون بالزيت على شكل دائرة قطرها 30 سم، ادهنيها بخليط السبانخ والبقدونس، قطعي العجين إلى مثلثات ولفي.
ادهني الهلاليات ببياض البيض وصففيها في صفيحة مغلفة بكاغيط كلاصي وأدخليها إلى الفرن المدة 20 دقيقة.