بسم الله الرحمان الرحيم
كيف ديرين الانيقات لاباس عليكم
اليوم جبت ليكم الزميتة ديال منطقة ط§ظ„ط´ط§ظˆظٹط© و هي ظ‡ط¯ظٹط© مني لام ط§ظ„طظ„ظˆظٹظ† و كل
الانيقات.
هاذ الزميتة تنديروها خصوصا فاش تتولد عندنا شي امراة و هي تقريبا عادة متعارف
عليها غير تتسمع الزميتة تتعرف كاينة نافسة و هي تيديروها لكثرة الفوائد لي فيها
كثرت عليكم الهدرة ياااااك.!!!ايوا يلاه تاخدو المقادير و ممكن نديرو نصفها او ربع
ديالها حسب لي بغيتو
المقادير
-2كيلو قمح
-1كيلو ذرة
-1كيلو شعير
نصف كيلو زريعة الكتان
-نصف كيلو ايلان
-نصف كيلو جنجلان
-1كيلو حمص
-نصف كيلو كاوكاو رقيق
-رابعة الصوجا
-نصف رابعة حبة حلاوة
-نصف رابعة نافع
-القليل من زريعة الكرعة
-2 دراهم زعتر
-2دراهم فليو
-2 دراهم تيميجي
-2 كوزات
-50 ريال كوزة صحراوية
-قبصة ملح
الطريقة
حنا اماهاتنا تيكليو هاد شي في المقلة ديال الطين او ما يقال ليها الفراح باللهجة
ديالنا و لكن تيتعذر على الكل يكلي بهاد الطريقة لدلك فكل واحدة تكلي بطريقتها
غير هي واحد النقطة تنكليو غير القطاني و الحبوب و نردو البال ليتحرقو اما
المنسمات غير تيتسخنو الشوية عاد نضيفوهم في الاخير مع شوية الملح و من
الاحسن نطحنوها في الطاحونة دزنقة حيت الكمية كثيرة.
فاش نجيبوها نغربلوها و هي سخونة باش ماتضيعش لينا منها بزاف
و راه تتخرج الخير و البركة توكلي النافسة و الجيران و العائلة ههههههههههه
هاهي فاش تتطحن و تغربل
نجيو لطريقة التخلاط
غانحتاجو
-ماء غليان
-سكر حسب الذوق
-زيت زيتون عينك ميزانك غير باش تكون متماسكة
غادي نقرب ليكم المسائل مثلا 2كيسان ماء غليان تنديو معاه 2 معالق سكر
سنيدة 2 معالق كبار زيت زيتون و الزميتة تنزيدو بشوية حتى تجمع و تولي
هكذا
و حيت هاد طبيسيل معندو مايدير ليك زيديك هاد طبيسيل دايل الحرشة مازال
سخونة
نتمنى نكون عند حسن ظن مشرفتي و كل العضوات و نكون توفقت في الشرح
و قدرت نوصل ليكم الوصفة مزيان و بالصحة والراحة
i]dm ghl hgpg,dk hgyhgdm .ldjm hgah,dm lhg hg.hkdm
مشكورات اخواتي على المرور الطيب و مرحبا بك اختي fatini في منتدانا الغالي و حنا كلنا
اسرة واحدة
و بصحة ام الحلوين الهدية
الله يعطيك الصحة