* تناول كميات كبيرة من ط§ظ„ط³ظƒط± لا يؤثر بشكل مباشر على القلب، وإنما يؤدي لمشاكل أخرى تؤثر بدورها على صحة القلب، كالسمنة، وزيادة ضغط الدم، وارتفاع مستوى "تراغليسيرايدز" وغيرها
أصدرت جمعية القلب الأمريكية لأول مرة، دليلاً لاستهلاك ط§ظ„ط³ظƒط± لدى الرجال والنساء، يوصي بتناول الرجل تسع ظ…ظ„ط§ط¹ظ‚ من ط§ظ„ط³ظƒط± يومياً، أي حوالي 37.5 غرام وتزود الجسم بحوالي 150 سعراً حرارياً، فيما طھطھظ†ط§ظˆظ„ النساء ستة ملاعق، أي حوالي 25 غرام، وتزود الجسم بحوالي 100 سعر حراري.
ولكن الجمعية نبهت إلى أمر مهم، وهو أن كمية ط§ظ„ط³ظƒط± التي يتناولها الفرد يومياً، هي ليست فقط تلك التي يضيفها الشخص إلى فنجان القهوة أو الشاي، وإنما لا يجب إغفال تلك الكميات من ط§ظ„ط³ظƒط± التي تحتويها المشروبات والأطعمة كالسكاكر والشوكولاتة وغيرها.
ونشرت الجمعية الأمريكية الدليل الجديد في الدورية العلمية الخاصة بها الاثنين، ويرى راشيل جونسون، كبير معدي الدليل، أن: "المطب الأكبر الذي يقع به الأفراد لتقليل كمية ط§ظ„ط³ظƒط± المتناولة، هو تناول مواد خالية من السعرات الحرارية تماماً، واستبدالها بمواد غذائية أخرى معروفة بكثرة السكريات فيها."
ويتابع جونسون: "تعتبر كمية ط§ظ„ط³ظƒط± التي يتناولها الفرد إحدى أبرز التحديات التي يواجهها الفرد، لأن مصانع الأغذية لا تقوم بكتابة كمية ط§ظ„ط³ظƒط± التي تحتويها منتجاتهم، وبدلاً من ذلك يذكرون أن السكريات الموجودة هي طبيعية، أو يشيرون إلى كمية ط§ظ„ط³ظƒط± كاملة، إن كانت طبيعية أو صناعية."
ويقترح جونسون أن يقوم الشخص بتحديد أنواع الأطعمة التي تتناولها العائلة بشكل متكرر، والبحث عن كمية ط§ظ„ط³ظƒط± التي تحتويها هذه الأطعمة، أو اللجوء للمختصين لمعرفة ذلك.
من جانبها تقول ليندا فان هورن خبيرة التغذية بجمعية القلب الأمريكية: "تناول كميات كبيرة من ط§ظ„ط³ظƒط± لا يؤثر بشكل مباشر على القلب، وإنما يؤدي لمشاكل أخرى تؤثر بدورها على صحة القلب، كالسمنة، وزيادة ضغط الدم، وارتفاع مستوى "تراغليسيرايدز" وغيرها."
بالمقابل، يمكن لعدد من الأغذية أن تعوض لنا الطعم الحلو، الذي نفضله دائماً، والذي يمكن تتواجده في أطعمة صحية كالخضار والفاكهة التي تحتوي أيضاً على الفيتامينات والبروتينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم وبنائه.
وللتخلص الفوري من كمية كبيرة من السكر، ينبغي للفرد التوقف عن تناول المشروبات الغنية بالسكر والصودا، فعلية واحدة من مشروبات الصودا على سبيل المثال تحتوي على ثماني ظ…ظ„ط§ط¹ظ‚ من السكر، وتزود الجسم بحوالي 130 سعراً حرارياً.
kwdpm ofvhx: hp`v [d]h ,gh jjkh,g H;ev lk 9 lghur hgs;v d,ldhW fj,hzl ofvhx d]dh ,wpdm