السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تنبغي نحضر كاشير في البيت ضمانا للجودة و كذلك يكون حلال لكن المشكل في المول.
لو ترشدوني فين يتباع في casa و الثمن باش تشريه لي واحد الأخت نازلة للمغرب.
و لكن جزيل الشكر
l,g ]dhg hg;hadvK tdk kgrhi dhfkhj casablanca H,g
عفاكم بغيت نعرف طريقة تحضير الكاشير فالدار
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لمقادير لي غنحتاجو لكاشير:
6 بيضات +5 فرماجات +1 كنور+ 6 ملاعق دقيق+ 2 دروس الثومة+ شوية زريعة
القزبور +شوية لكامون+شوية لملح+ شوية ابزار+ زيتون مقطع +ملون أحمر+
كاس زيت مخلط بلدية ورومية
الطريقة
كنخلط كل المقادير فالخلاط الا لملون والزيتون حتى كنخلطو عاد كنزيدوهم
ونخلط بالمعلقة وتندير لخليط فطويسات ونسدهم مزيان
(هذشي الا مكان عندك لكاس ديال لكاشير)
وكنحط طويسات فالكسكاس وكنفورو مدة ساعة تقريبا
نخليكم مع التصور
كيف دايرين ألبنات إن شاء الله تكونو بخير
المقادير الأساسية
250g صدر الدجاج مقطعة مكعبات
8بيضات
كاس زيت الزيتون120ml
كاس طحين120ml
4 قطع جبن كريمي( لافاش كيري مثلا) أو ما يعادلها
ملح
وضعت العناصركلها فالخلاط و طحنتها جيدا نقصت منها قياس كاس كبير احتفظت به جانبا ثم قسمت ما تبقى إلى قسمين :القسم الأول
مورتديللا بالزيتون
مع كمية الخليط الأساسي لي وضحت وفنفس الخلاط ضفت
قياس ملعقة صغيرة معدنوس مقطع مع الثومة (كنت مقطعاهم بزوج و محتفظة بهم فالمجمد)
ملعقة صغيرة و نصف هريسة
1/2 ملعقة صغيرة كمون + 1/2 ملعقة صغيرة قزبر يابس مدقوق
ملون أحمر (اختياري)
طحنتهم جيدا حتى اندمجو و خلطت معاه دوائر زيتون أخضر
جبت علبة بلاستيك دهنتها بالزيت و صبيت فيها الخليط
القسم الثاني
لانشون دجاج
القسم الثاني من الخليط
بصلة صغيرة
كاس شابلير
ملون أحمر (اختياري)
توابل+ قرفة +سكين جبير +قرنفل و بسيبيسة (حيت ما كانش عندي الكوزة)
و طحنتهم جيدا حتى تنيلو
و ضفت عليهم بعض الحبات من لبزار الأبيض الأسود و حاولت غير نكسرهم فقط
قطعت البصل ووضعتو فطحانة الكفتة
صبيت فوقو الخليط و طحنتهم جيدا مع بعض
ثم ضفت لاشابلير+ التوابل و الملون الغذائي (اختياري)
و طحنت الخليط حتى انسجم
ووضعت الخليط فإناء بلاستيكي آخر مدهون بالزيت
الكأس الأول لي احتفظت به
كاشير للأطفال
طحنت معاه شوية ديال البصل و الجزر و شابلير و القرفة فقط
و صبيتو أيضا فإناء بلاستيك مدهون بالزيت
و عملت الكل يتبخر فكسكاس
لمدة ساعة تقريبا لما خرجو خليتهم يبردو
زولت لهم الغطاء
وفكيتهم من القوالب و دخلتهم للثلاجة وخليتهم ليلة كاملة و فالغد قطعتهم و قدمتهم
عن قرب
بالصحة و الراحة