هذا الموضوع منقول
السلام عليكم ورحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ وبركاته
أحبتت ان اخصص هده الصفحة لأشياء تباع في ط§ظ„ظ…طھط§ط¬ط± او مخبزات ومن خلال هدا الموضوع سنتعلم كيف نصنعها بأدينا في البيت إضافة لبعض الوجبات الخفيفة منها سلطات مقبلات وكيك وطرطات ومعجنات وكل الوجبات التي يكون عليها إقبال على بركة ط§ظ„ظ„ظ‡ وأرجو أن تشاركوا بوصفاتكم لكي تكون الإستفادة أكبر
comic sans MS”>
comic sans MS”>comic sans MS”>
كيفية اعداد السمن
مقادير تحضير السمن
الزبدة البدوية
محلول الزعتر (ماء + زعتر و نضعه فوق النار حتى يغلي مدة 5 دقائف)
ملح
طريقة تحضير السمن المغربي
توضع الزبدة ( من الأفظل الزبدة البدوية و إذا لم تتوفر زبدة المهم أن تكون زبدة حيوانية، في إناء كبير و تغسل بالماء العادي عدة مرات و تستعمل اليد للغسل جيدا، حيث تخلط الزبدة باليد و تحك مع قاع الإناء و مع وجود الماء، ثم نزيل الماء و نظيف ماء أخر نظيف ، و هكذا حتى لا يبقى الحليب وسط الزبدة، ثم نزيل الماء منها و تغسل مرة أخيرة بمحلول الزعتر البارد (محلول الزعتر = ماء + زعتر و يطهى فوق النار مدة 5 دقائق و يترك ليبرد
ثم نزيل محلول الزعتر و نظيف الملح حسب كمية الزبدة، تخلط الزبدة باليد مع حكها مع قاع الإناء حتى تتشرب الملح، نتدوق إذا لزمها ملح نضيفه
بعد ذلك تحمل باليد على شكل كورات ثم تهز ليتساقط الماء الموجود فيها بعد ذلك توضع في إناء فخاري أو زجاجي او بلاستيكي
نهز الاناء الزجاجي و نضربه على طاولة ببطء حتى تتزاحم الزبدة و تطرد الهواء. يجب أن يكون الاناء مملوء لهذا من الأفضل أن تستعملي إناء صغير و كمية صغيرة للتجربة.
على سطح الاناء نضع قطعة صغيرة من القماش الأبيض
فوق قطعة الثوب الأبيض نضع غصون الزعتر أو الأوراق فقط
ثم نرد الثوب الأبيض على الزعتر
ثم نحكم إغلاق الإناء جيدا مثل المصبرات، و تترك في مكان المصبرات مدة شهر على الأقل.
comic sans MS”>
طريقة تحضير الياغورت في المنزل
الطريقة الأولى لتحضير الياغورت أو دانون في البيت
لتر حليب*نصف لتر بارد والنصف الثاني ساخن*
خمسة ملاعق كبار نيدو
1 دانون طبيعي *بدون سكر*
4 ملاعق سكر.
طريقة تحضير الياغورت أو دانون
في الخلاط نضع الحليب البارد مع دانون ونيدو ونطحنهم جيدا وفي كاسرونة نسخن النصف الثاني من الحليب مع السكر ونضيفه على الخليط الأول ونحرك بملعقة…
نصب الخليط في كؤوس تتحمل الحرارة ونضعهم في "كوكوط "بها ماء مغلي نبيتهم فيها ليلة كاملة …من بعد نعملوهم فالثلاجة.
الطريقة الثانية لتحصير الياغورت او دانون في البيت:
300غ حليب نيدو
300غ سنيدة
1 دانون فاني
1 ساشي لافاني
لتر ماء بارد
لتر ماء مغلي
طريقة تحضير الياغورت في البيت
نخلط كل المقادير مع بعضها في الخلاط *إلا لتر الماءالمغلي*
ثم نفرغها في إناء …
بعد ذلك نضيف لتر الماء المغلي مع التحريك…
نصب الخليط في كؤوس تتحمل الحرارة … وفي كوكوط نصب ماء مغليا ونضع فيها الكؤوس نغطي الكوكوط بغطائها مع وضع الصفارة . نتركها ليلة كاملة ..
وفي الغد نضع الكؤوس في الثلاجة
comic sans MS”>طريقة تحضير العسل في البيت: مذاق متميز مثل العسل الحر
comic sans MS”>
طريقة تحضير العسل في المنزل: مذاق متميز مثل العسل الحر
هذه الطريقة تمكنك من الحصور على عسل رااااااااائع مذاقه مثل العسل الحر كل من تذوقه يظن أنه عسل حر
تدهنين به المسمن و البغرير و الخبز انه رائع و لذيذ
أترككم مع مقادير و طريقة تحضير العسل في المنزل
أولا تأخدين ثوب حياتي و تصنعين به كموسة و تضعين فيها هذه الأعشاب
الزعتر و زعيترة و شيح و 6 حبات قرنفل و 5حبات بزار و 5 حبات الهيل و 4 عواد قرفة و شوية أزير و شوية فليو و شوية أتاى حبوب و شعيرات د زعفران حر و طرف من سواك ) الكل يكون منقى جيدا
في طنجرة تضعين فيها قالب من السكر مع نصف لتر من الماء و تتركينهم حتى يذوب السكر ثم تضعين الكموسة التي فيها الاعشاب
و حامضة مقطعة الى 4 اطراف و نصف ليمونة مقطعة الي نصفين
أغلقي طنجرة الضغط لمدة نصف ساعة
ثم أضيفي له كأس من العسل الحر اذا لم يتوفر عندك اضفي له عسل الزمزمي
ممكن ان تحتفضي بع لمدة عام كامل لن يطرأ عليه أي تغيير
انه رائع لكونه يكون منسما بالاعشاب كما انه يتميز بلونه الجميل
comic sans MS”>كيفية اعداد المايونيز في المنزل
comic sans MS”>مايونيز جد سهل و غير مكلف و سهل التحضير
مقادير المايونيز
كاس من الحليب
2فرماجات -اي 2 من قطع الجبن مثلثات
القليل من الملح
القليل من الابزار
القليل من الخل
كاس من الزيت
طريقة تحضير المايونيز
نضع الحليب و الفرماج في الخلاط
ثم الملح
الابزار
الخل
و تخلطين
ثم تضيفين الزيت شيئا فشيئا مع الحريك المستمر
و بهذا ستحصلين على مايونيز منزلي من الطراز ط§ظ„ط±ط§ط¦ط¹ ان شاء ط§ظ„ظ„ظ‡ و من صنع يديك
comic sans MS”>
طريقة تحضير موطارد في البيت
60غ حبوب الخردل موجودة عند العطار.
50مل خل ابيض.
100مل ماء.
20 مل زيت نباتي.
60 غ عسل.
60 غ دقيق ابيض.
ملح.
ملعقة كبيرة خرقوم بلدي .
الطريقة جد سهلة مثل طريقة تحضير المايونيز تقريبا..
انقعي حبوب الخردل في الخل و الماء ليلة كاملة.(بعد غسلها طبعا بالماء )
يوم الغد اطحنيها في الخلاط الكهربائي و انت تضيفين العسل و الزيت شيئا فشيئا و بالتناوب.
ثم اضيفي الملح و الخرقوم و الدقيق حتى تتجمع الخلطة و تحصلي على موطارد
و بلا مواد حافظة مضرة
مربى الفراولة او الفريز
طريقة صنع المربى في البيت
كيفية تحضير مربي الفريز او الفراولة
طريقة سهلة لتحضر المربى في المنزل
حضري مربى الفراولة او الفريز في بيتك
المقادير :
2 كيلو فراولة منظفة
كيلو ونصف سكر
عصير حبتين ليمون
الطريقة :
ضعي الفراولة في إناء على النار وعليها السكر والليمون واتركيها لتغلي .
استمري في التحريك وقللي النار عليها حتى تستوي جيداً وتصبح سهلة الهرس
والآن يمكنكِ هرسها أو تقديمها وبها قطع من الفراولة الصغيرة حسب رغبتك .
comic sans MS”>طريقة عمل عصير ميامي في المنزل
comic sans MS”>
الطريقة جد سهلة و غير مكلفة لصنع عصير رائع
مقادير صنع عصير ميامي
*كيلو جزر
*كيلو برتقال
*2لتر من الماء
*كيلوا الا ربع سنيده
*7 او 6 لتر من الماء البارد
هذا غير 2 لتر لي قلت بالاول
طريقه التحظير
في طنجرة الظغط نضع الجزر ’’ كيلو’’ منقي ويزال له اللب
+ 1 لتر ماء ;
ونترك الجزر يسلق
في طنجرة ثانيه نضع البرتقال مقطع دوائر بقشرته ونزيل العظم منه + كيلو الا ربع سنيده
يترك الكل يسلق
نطحن الجزر مع الماء الي تسلق فيه في المولينيكس ثم نصفيه
ونطحن الليمون مع الماء الي تسلق فيه في المولينيكس ونصفه في وعاء كبير ’’ بانيو ’’ ههههه
نصب الخليطين ونضيف لهم 6 او 7 لتر من الماء الباااااااااااارد على حسب الرغبة
بالصحة والراحه
comic sans MS”>comic sans MS”>
comic sans MS”>مقادير تحضير الهريسة
بالبيت
كيلو فلفل احمر حار جدا
2ملعقة كبيرة ملح
كاس كبير خل
نصف كاس كبير زيت زيتون
ربع كاس كبير ماء
200غ صلصلة طماطم المعلبه لتخفيف حرارة الفلفل وتدعيم لون الهريسة
طريقة تحضير الهريسة او الحرور او الشطة في المنزل في الخلاط نطحن الفلفل
ثم في قدر على نار نضعها فيه ونضيف لها الملح
ثم زيت زيتون
ثم الخل
ثم الماء
ثم صلصلة طماطم
ثم نحرك الكل جيدا ليمتزج مع بعض
ونتركه علي نار متوسطه لمدة ساعه او مايزيد حتى تنشف تماما من الماء مع تحريك المستمر
بعد ماتنشف من الماء نعبيها في قارورة
ثم نغطي وجهها بي زيت زيتون
السلام عليكم ورحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ وبركاته والصلاة والسلام على أفضل خلق ط§ظ„ظ„ظ‡ صلى ط§ظ„ظ„ظ‡ عليه وسلم
كلنا تنعرفو بان مطيشة يعني طماطم ملكة المائدة المغربية
عزيزاتي تنحتاجوها في الحريرة او في المعجنات ا لكفتة البيض فممكن نصنعوها بيدينا مافيها لا مواد حافظة ولا شيء حاجة تخافي منها
المقــــاديــــــر و الطـــــــريــــقـــــة
عندنا مطيشة طرية وطايبة يعني تكون حمراء بزاف كنغسلوها مزيان كنديروها في الكسكاس تفور مزيان 15 دقيقة من الاحسن نطحنوها بالطحانة اليدوية من بعد كنزيدو الملح + تحميرة + الزيت البلدية ونخلط الكل كنوضعوها في القارورات الزجاجية نضع البلاستيك على القارورة وكنسدوها بالغلاقة مزيان نوضعوا القارورات في كوكوت فيها شوية الماء الى حد النصف تصفر الصفارة ديال الكوكوت نحسبوا 15 دقيقة تنطفي عليها وكنخليها حتى الصباح عاد نحلها
وهاهي مطيشة واجدة
وبالصــحـــــة والـــــراحـــــة
comic sans MS”>شكلاط منزلي أحسن من نوتيلا
comic sans MS”>
المقادير
كأس سنيدة
كأس زيت
كأس حليب
كأس ماء فيه ملعقتان حليب بدرة (نيدو)
باكية كوبيل (بودرة الشكلاط)
ملعقتان من الكاكاو الغير المحلى يعني مافيه سكر
50غ قطع الشكلاط
250غ من الزبدة
بيضة واحدة
الطريقة
الطريقة جد سهلة حيث نضع الزبدة و قطع الشكلاط فوق النار حتى الذوبان ثم نزيله و نظيف اليه باقي المقادير نحرك
ثم نظعة في الخلاط الكهربائي
ثم نضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات
كلما بقية في ثلاجة كلما عقد و تخثر اكثر
و ط§ظ„ظ„ظ‡ رائع جربوه و لن تندموا
comic sans MS”>طريقة اعداد مرندينا في المنزل
طريقة اعداد الجنواز لتحضير مرندينا
4 بيضات
120 ع دقيق
120 غ سنيدة
خميرة
معلقة كاكاو
شكلاط
طريقة اعداد و تحضير مرندينا في البيت
comic sans MS”>نطرب أصفر البيض مع سنيدة مزيان نزيد الدقيق الخميرة ثم أبيض البيض مطرب
ناخد تقريبا نص الخليط نزيد ليه معلقة كاكاو
نجيب قالب مستطيل أو مربع مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق
ندير الخليط لي فيه الكاكاو نسرحو مزيان ونكب فوق منو الخليط الآخر
وندخلها الفران
ملي نخرجنا نسقيها بعصير الحامض أو سيرو ديال الحامض غير شوية
وندهنها بنوتيلا
ونقطعها مستطيلات أو مربعات
ونلصق كل 2 بحيث الجهة لي فيها الكاكاو تكون هي لي الفوق
الشكل
إوا بالصحة والراحة
comic sans MS”>comic sans MS”>
اقدم لكم اليوم طريقة اعداد البانيني في البيت
طريقة تحضير البانيني في المنزل
-كيفية اعداد خبز البانيني في البيت بالصور
مقادير
من الفورص اي الدقيق الابيض500غ
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
القليل من الملح
و الماء الدافئ للعجن
نجمع الخليط جيدا ثم ندلكه جيييييييييدا للحصول على عجين جد لينة,
نترك حتى يختمر
ثم نبسطه مثل ما في الصورة
ونلوي كما توضح الصورة
هذا شكل البانيني بعد اخراجه من الفرن يجب ان يبقى ابيض
|
comic sans MS”>
comic sans MS”>طريقة عمل ورقة البسطيلة في البيت جد سهلة و غير مكلفة
 مقادير تحضير ورقة البسطيلة الدقيق الماء الملح زيت المائدة طريقة  الكمية هي على حسب الرغبة وكذا نوع الدقيق “فهناك الدقيق الذي يتطلب كمية كبيرة من الماء” نقوم بوضع الدقيق في اناء نضيف إليه الملح “ما يكفي ” ونقوم بصب الماء تدريجيا مع التحريك حتي نحصل على عجينة لزجة شبه سائلة تشبه عحينة “البغرير”. كما هوموضح في الصورة نحتاج إلى مقلاة من نوع “تيفال” (التي لا تسمح بلصق العجين ) نقوم بوضعها على النار قليلا ثم نقوم بوضع العجين على المقلاة بواسطة فرشاة كما هو موضح في الصورة التالية ملاحظة :يجب اتخاذ منحى واحد لأتجاه الفرشاة كما يجب اعادة المحاولة حتي نحصل على طبقة سميكة نوعا ما “ليست هشة” comic sans MS”>طريقة تحضيركريم شانتي بالبيت …سهل للغاية 
comic sans MS”> مقادير اعداد كريم الشانتي في المنزل
* 250 غرام من زبدة (vital او la prairie). *250 غرام من السكر الصقيل(كلاصي). *1 كأس زيت ( كأس ديال العنبة). *2 اكياس سكر فاني. الطريقة: نخلط اولا الزبدة بالخلاط الكهربائي وفي الوقت الذي نخلط الزبدة نضيف السكر الصقيل تدريجيا و كذلك الفاني و الزيت حتىيتجانس الخليط و يصبح كريمة متماسكة. يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة اطول (شهر على الاقل) و يمكن ايضا اعطائه اي لون نريدين comic sans MS”> كيفية تحضير رايبي جميلة في البيت
comic sans MS”> كيفية تحضير رايبي جميلة في البيت
الطريقة جد سهلة و غير مكلفة اترككم مع مقادير و طريقة تحضير رايبي مقادير تحضير رايبي في البيت: لتر لبن ـ كاس رايبي بنكهة الرمان ـ 3 قطع جبن كيري ـ قليل من ملون احمرأو السيرو أحمرـ سكرحسب الذوق ـ طريقة تحضير رايبي في المنزل نخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي للحصول على خليط متجانس نصب الخليط في كؤوس نضعها في ثلاجة
كيفية تحضير دانيت
comic sans MS”>
comic sans MS”>طريقة تحضير دانيت
بالكراميل
 كيفية اعداد دانيت الكراميل في المنزل نحتاج بالسكر سنيدة ضعيه فوق النار حتى يصبح مثل الكراميل نضيف الشكلاط و الكراميل على الحليب الساخن و القليل من سنيدة لان الكراميل يكون جد حلو ثم نضع الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر
comic sans MS”>
طريقة تحضير دجاج كنتاكي في المنزل
مقادير تحضير دجاج كنتاكي في البيت
:دجاجه مقطعه لثماني قطع منزوعة الجلد حليب كورن فليكس مطحون الدقيق بيضه ياغورت القليل من الزيت ملح, ابزاراسود, ثوم طريقة تحضير دجاج كنتاكي في البيت طريقة تحضير دجاج كنتاكي: نقوم بنقع الدجاج بالحليب طول الليل ثم نخلط قليل من الملح والفلفل والثوم مع الدقيق وقليل منهم مع الكورن فليكس المطحون ثم نضع البيضه والزباديالياغورت اي دانون في وعاء ونخلطهم مع بعض ثم ناخذ الدجاج المنقوع ونضعه في الطحين ثم في خليط البيض و الياغورت ثم في الكورن فلكس ثم نضعهم في صينيه للفرن ونرشهم بالزيت ونحمي الفرن ونضعهم بالوسط لمدة 45 دقيقه و اذا اردت يمكنك وضعه فوق الشواية لبضع دقائق بعد اخراجه من الفرن
طريقة تحضير الكاشير
 الارز 250 غ السميدة 250 غ 4 بيضات ضامة البنة كنور كأس شاي من الزيت ثوم حسب الذوق إبزار حسب الذوق ملح حسب الذوق ملون غذائي أحمر يتبع
|
lgt g;g lh dfhu td hgljh[v lhahx hggi g;l g;g lh black hgg hggi hggi du’d; hgwpm hgvhzu hgvhzum center hojd color comic ]fhy odvh [.h; du’d; lik .,dddddddk sans size ugn ih]
فرماجة المعجنات بحلة جديدة بالصور ندخلها للفرن بعد ان تستوي نرش عليها الجبن و هي ساخنة بريوش المقادير 600غ دقيق الفورص وتترك تخمرساعة ونص،بعد دلك تذهن كيكة ديال كوكوت المقادير : بتي بان كرواصون طريقة اعداد و تحضير الكيش بالصور الكيش بالصور و بالخطوات كريب بالفريز و كريم باتسيير طريقة اعداد الكريب |
الله يجازيك خير علي هاد النقل المتميز
5*
جزاك الله خير الجزاء على تعبك اختي
إفادة مميزة جدااااا
و لكي مني أحلى تقييم
موضوع مميز جعله الله في ميزان حسناتك
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمورة الواثقة بالله 
الله يجازيك خير علي هاد النقل المتميز
5*
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جامانو جزاك الله خير الجزاء على تعبك اختي
إفادة مميزة جدااااا
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ريم المغربية و لكي مني أحلى تقييم
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اللهم انصرني موضوع مميز جعله الله في ميزان حسناتك
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة poison أشكركن كل واحدة باسمها, نتمى تكونو استفدتو من الوصفات, اسعدنس مروركن.