تخطى إلى المحتوى

مشمش اليابس

اخواتي السلام عليكم انا ابغيت مقادير تاع واحد الفقاص او بيسكوي دائري كيكون في ظ…ط´ظ…ط´ ط§ظ„ظٹط§ط¨ط³
كنت شفتوا اهنا في المنتدى ولكن ماعقلت على مولاتو عافاكم ساعدوني


lala hgdhfs gals

شوفي اختي واش هذا

المقادير
-مائة و خمسون غرام من السكر كلاصي
-مائتان و خمسون غرام من الزبدة
-كيس مسحوق الفانيلا
-بيضتين
-مائة غرام من المشمش الجاف
-قليل من الملح
-مائة غرام من البيستاش
-الطحين حسب الخليط

طريقة التحضير

يقطع المشمش الجاف إلى مربعات صغيرة

يطحن البيستاش في المطحنة الكهربائية

يمزج في قصعة السكر كلاصي مع الزبدة حتى الحصول على كريم ثم نضيف بيضة و مسحوق الفانيلا و الملح مع التحريك المستمر ثم نضيف مربعات المشمش الجاف ثم نصب الطحين شيئا فشيئا و يعرك الخليط جيدا حتى الحصول على عجينة متجانسة و لينة

نعمل من العجينة قضيبات و توضع في الثلاجة حتى تتجمد و بعدها تضرب البيضة المتبقية بالفرشاة و تدهن بها القضيبات المجمدة من جميع الجهات و تلف في نفس الوقت في البيستاش المطحون ثم تقطع القضيبات بالسكين المسنن برفق لإعطائها شكل فقاس مائل بسمك سنتمتر و ربع و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونة بالزيت

يطهى الفقاس داخل فرن تحت درجة حرارة مائتان و ثمانون حتى يتحمر من جميع الجهات و يحتفظ به داخل علب محكومة
الغلق
جربوه وردو عليا الخبار

شكرا لكي اختي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.