البارح طيبت ط§ظ„ظ…ط±ظ‚ط© لعشا صراحة من نهار جيت لداري و تقول صدقات ليا شي مرة
مع العلم في دارنا كتجيني زوينة و لكن في داري ديما محشماني معرفتش نطيب مرقة غير 2 د ناس شكون تعاوني نتعلم نصايب مرقة راه راجلي ديما يضحك عليا و يقولي الطاجين كتسرعيه و ط§ظ„ط±ظ‚ط© معطاوكش فيه ا بنتي
lshu]m td hglvrm hgvrm
انا كتصدق ليا و هذي طريقتي
كناخد الكوكوط ندير فيها اللحم ونحك ليها بصلة كبيرة وشوية الثومة ونڭرض الربيع ونزيدو وندير ليها العطرية ونخوي شوية الما قليل وندخل ديك التخليطة فاللحم مزيان هادشي كلو والكوكوط مزال مدرناهاش فوق العافية مني تخلطيها شعلي العافية وديري عليها الكوكوط وعاد زيدي الزيت عينك ميزانك وخليها تشحر مزيان من بعد قطعي بصلة اخرا صغيرة وزيديها ثم ديري الخضرة لي بغيتي تخضري بيها وديري كاس و نص ديال الما .الما لي غطيب فيها اوا وسدي على الكوكوط وخليها طيب وخليها تشرب الما قبل ماتحطيها كاتجي المرقة خاترة وفنة.
ونتمنى يفيدوك الاخوات الاخرين اكثر ان شاء الله
احبيبة اهم حاجة في الطياب 2 حوايج :
تشحار اللحم والعطرية مزياااااااااااان
ثم التمراق ماتكثريش الماء ديري غير لقياس لي يغطي لك اللحم شوية وخلاص مشي تغريقها ومن بعد الا احتاجتي تبقاي تزيدي بالقياس
طريقتي :
في طنجرة او كوكوط او طاجين سلاوي :
تنشلظ البصلة تنديرها شوية بكمية كبيرة يعني حبة كبيرة او 2 موسطين حيت هي لي تتخثر لنا المرقة + 3 فصوص ثوم مدقوقين + شوية ديال الزيت عادية وبلدية وتنخليها حتى تنزل وحد الشوية مشي بزاف ثم تنزيد اللحم والعطرية؟ ملح سكين جبير دائما عندي بزايد على باقي التوابل لا في اللحم ولا في الدجاج + الخرقوم البلدي + تحميرة + ضامة بنة كنرو ديال الربيع وديال الزعفران الحر ونقص النار ونخلي دكشي يتقلى مزيااااااااااااااااااان ماتخرجيش من حداها باش ماتحرقش لك الا شفتيها نشفات زيدي قطرات من الماء فقط يعني ربع كاس او اقل وتبقاي تحركي مرة مرة حتى تشمي ريحة البصلة طلعات مع ريحة طياب اللحم راه تتطلع وحد الريحة زوييييييينة صافي زيدي قياسك ديال الماء ماتكثريش غير لقياس لي يغطي لك اللحم وحد الشوية وخلاص وزيدي شوية في النار وخليه اطيب على خاطرو الا شفتي خاصك المرقة زيدي غير قياسك يعني وصافي الا طاب اللحم زوليه وردي الخضرة ديالك : الا كانت خيزو و بطاطا … وخلي الخضرة طيب وماطفيش على المرقة حتى تشوفها رجعت خااااااااثرة ماعمرك تطفي عليها وهي مزالة مروية بزااااااااااااف دكشي لي تيخليها تكون باسلة
الا طجين طفي عليه والمرقة مزال شوية كثيرة حيت هو تيبرد وهو تيشرب مايجي فين اوصل وقت الغذا حتى تكون خثارت لك القياس لي بغيتي
حتى أنا أختي مكتبغيش تصدق ليا المرقة، معرفتش علاش؟ كنتبع نفس المراحل اللي كادير ماما ولكن والو؟!
ومكنزيدش الما، كندير الما من الأول ومكنرجعش نزيدو، ملي كنشم ريحة كتعجبني ولكن ملي كناكلها كيجيني مذاقها باسل!!! واش هادشي عادي؟
عاونونا الله يجازيكم بالخير
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tamazgha 
انا كتصدق ليا و هذي طريقتي
كناخد الكوكوط ندير فيها اللحم ونحك ليها بصلة كبيرة وشوية الثومة ونڭرض الربيع ونزيدو وندير ليها العطرية ونخوي شوية الما قليل وندخل ديك التخليطة فاللحم مزيان هادشي كلو والكوكوط مزال مدرناهاش فوق العافية مني تخلطيها شعلي العافية وديري عليها الكوكوط وعاد زيدي الزيت عينك ميزانك وخليها تشحر مزيان من بعد قطعي بصلة اخرا صغيرة وزيديها ثم ديري الخضرة لي بغيتي تخضري بيها وديري كاس و نص ديال الما .الما لي غطيب فيها اوا وسدي على الكوكوط وخليها طيب وخليها تشرب الما قبل ماتحطيها كاتجي المرقة خاترة وفنة.
ونتمنى يفيدوك الاخوات الاخرين اكثر ان شاء الله
بارك الله فيك المشكل كندير هادشي واش كنقص من العطرية و لا لا و الله معرفت على العمومو شكرا لكي حبيبتي
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوال33 احبيبة اهم حاجة في الطياب 2 حوايج :
تشحار اللحم والعطرية مزياااااااااااان
ثم التمراق ماتكثريش الماء ديري غير لقياس لي يغطي لك اللحم شوية وخلاص مشي تغريقها ومن بعد الا احتاجتي تبقاي تزيدي بالقياس
طريقتي :
في طنجرة او كوكوط او طاجين سلاوي :
تنشلظ البصلة تنديرها شوية بكمية كبيرة يعني حبة كبيرة او 2 موسطين حيت هي لي تتخثر لنا المرقة + 3 فصوص ثوم مدقوقين + شوية ديال الزيت عادية وبلدية وتنخليها حتى تنزل وحد الشوية مشي بزاف ثم تنزيد اللحم والعطرية؟ ملح سكين جبير دائما عندي بزايد على باقي التوابل لا في اللحم ولا في الدجاج + الخرقوم البلدي + تحميرة + ضامة بنة كنرو ديال الربيع وديال الزعفران الحر ونقص النار ونخلي دكشي يتقلى مزيااااااااااااااااااان ماتخرجيش من حداها باش ماتحرقش لك الا شفتيها نشفات زيدي قطرات من الماء فقط يعني ربع كاس او اقل وتبقاي تحركي مرة مرة حتى تشمي ريحة البصلة طلعات مع ريحة طياب اللحم راه تتطلع وحد الريحة زوييييييينة صافي زيدي قياسك ديال الماء ماتكثريش غير لقياس لي يغطي لك اللحم وحد الشوية وخلاص وزيدي شوية في النار وخليه اطيب على خاطرو الا شفتي خاصك المرقة زيدي غير قياسك يعني وصافي الا طاب اللحم زوليه وردي الخضرة ديالك : الا كانت خيزو و بطاطا … وخلي الخضرة طيب وماطفيش على المرقة حتى تشوفها رجعت خااااااااثرة ماعمرك تطفي عليها وهي مزالة مروية بزااااااااااااف دكشي لي تيخليها تكون باسلة
الا طجين طفي عليه والمرقة مزال شوية كثيرة حيت هو تيبرد وهو تيشرب مايجي فين اوصل وقت الغذا حتى تكون خثارت لك القياس لي بغيتي
شكرا لكي على الرد هادشي لي كندير نيت و مع دلك كتجي لا بنة لا مداق تقول صالقها و جايبها
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة laila Tiznit حتى أنا أختي مكتبغيش تصدق ليا المرقة، معرفتش علاش؟ كنتبع نفس المراحل اللي كادير ماما ولكن والو؟!
ومكنزيدش الما، كندير الما من الأول ومكنرجعش نزيدو، ملي كنشم ريحة كتعجبني ولكن ملي كناكلها كيجيني مذاقها باسل!!! واش هادشي عادي؟
عاونونا الله يجازيكم بالخير
هيا فحالي فحالك انا طياب لجوج د ناس ديما باسل و لا مالح
نتمنى من اخوات لي يعطيونا المقادير د طياب جوج د ناس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حسناء أم جنى ممكن كتنقصي العطرية مدام كتجيك زوينة ملي كتكثريها غي ملي كديري ديال 2 هي لكاتجيك باسلة والله اعلم