السلام عليكم اخواتي…
بحكم ظروف عملي ما عمري صايبت الخبز…ديما كنشري الباكيط من الباتيسري…
لكن قررت باش نتعلم نصايب ط§ظ„ط®ط¨ط² اللي في دقيق الفينو و شريت عجانة كدلك….
اخواتي انا جد مبتدئة و مكنقدرش نخدم بمدا عيني ميزاني..
ممكن طريقه تحضير ط§ظ„ط®ط¨ط² في العجانة و ايضا المقادير بالتدقيق الله يجازيكم بيخير..
و شكرااا
lshu]m fow,w wku hgof.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته به تسيبي الخبز غادي تخدي زلفة دقيق وزلفة فينو رقيق للعجن تزيدي عليهم ملعقة كبيرة ونصف خميرة معجونة زايد ملعقة صغيرة ملح و م ص سكر تخلطي كلش بالماي حتى اتجمع على شكل عجين وتخليه إتدلك مزيان من بعد تخليه إخمر وحد 20 min وكرسيه وخليه ikhmar عوتاني أطيبه takbih عاد داخليه اطيب o بصحة او راحة
شكرا اختي بزااف على ردك..شحال تقريبا كمية الماء و سمحيلي على الازعاج
ديري تقريباً زلفة ديل الما مخصهاش تكون جارية تكون مجموعة به تكرسها خبزات
اختي كيف ما عاونتيني الله يفتحها على وجهك و يعطيك ما نويتي في خاطرك