مرحبا بيكم الدجاج مبخر ومحمر بطرقتي

نبداو بسم ط§ظ„ظ„ظ‡ وعلى بركة ط§ظ„ظ„ظ‡ ناخدو ط¯ط¬ط§ط¬ط© ط§ظ„ظˆط²ظ† على حساب عدد الاشخاص وعلى حساب حتى الجيب ههههههههههههههههههههههههههه

نحضرو شرمولة (الربيع التوم ط§ظ„ط­ط§ظ…ط¶ بزايد البزار شوية ط¯ظٹط§ظ„ الخرقوم شوية ط¯ظٹط§ظ„ ط§ظ„ط²ظٹطھ المائدة او ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† الي يناسبك الملح حسب الدوق) وتكون الكمية شوية

كبيرة نصفها نشرملو بيه الدجاجة من الداخل وبرى ونحتفض بالباقي على جنب

تم نوجدو الفرمسيل ط§ظ„ط´ط¹ط±ظٹط© الصينية بالطريقة العادية ونقطعها تم نقطعو ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† الخضر او تكونو شرينو مقطع

ناخدو قشاوش ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ( الكبدة والكنصة والقلب ) نقطعوهم ونشحرهم فمعلقة ط¯ظٹط§ظ„ ط§ظ„ط²ظٹطھ ومعلقة من شرمولة الي بقات ملي توجد وتكون شدات راسها نضيفوها

لخليط الفرمسيل والزيتون تم الشرمولة الي بقات ونحركو العناصر كاملة مزيان( القشاوش والشعرية والزيتون وشرمولة )وحتة هدا الخليط تيكون بزايد انا

تنستعمل 3 ط¯ظٹط§ظ„ البكيات ط¯ظٹط§ظ„ الفرمسيل غادي تستغربو ولكن غير صبرو وتعرفو علاش. تم نجيبو الدجاجة الي خليناها ترقد فتشرميلة ديالها ونعمروها

بالقياس الي ينسبها من ط§ظ„ط´ط¹ط±ظٹط© من نحتجوش نخيطوها انا كتفت ليها غير الرجلين ونحصلو على هد النتيجة

وناخدو برمة نديرو ظپظٹظ‡ط§ ط§ظ„ظ…ط§ط، وطريف ط¯ظٹط§ظ„ ط§ظ„ط­ط§ظ…ط¶ باش متكحالش لينا البرمة وملي يغلى نديرو فالكسكاس

الخضر الي عندك بعد ماتقطعيها وتحطي الدجاجة على الصدر باش ماتحدش وقت فالطياب على هد الشكل

وثم ناخدو البلاستيك ط¯ظٹط§ظ„ الطابلة الي تتباع ط¯ط±ظ‡ظ… لوحدة بلاشك راكم عارفينها او اي بلاستيك عندكم يقدكم

تغلفو الكسكاس مزيان وتقفلو بيه انا هد البلاستيك هي الي تتجي على قد الكسكاس الي عندنا حيت ملي

تقفليه بطرف ط¯ظٹط§ظ„ البلاستيك طويل بحال ملي تنقفلو على كسكسو خاصك تخليه شايط شوية باش ملي

تنفخ البلاستيك بالبخار ميتفتحش البلاستيك بالتالي خاصكم بلاستيك كبير وعاد واحد تقطعوه طويل باش

بتلف على كسكاس بهد الطريقة

المهم نخليوه شي ط³ط§ط¹ط© ونحلو ط¹ظ„ظٹظ‡ وناخدو شي قطيب ط¯ظٹط§ظ„ الشوا ونخشيوه فالدجاج باش نتاكد من

الطيبها ونهزو الدجاجة برفق باش ماتحلش لينا وندهنوها بالسمن و الزيدة انا هنا حطيتها فالمقلة تقيلة

ودخلتها للفرن باش تحمر

مكندخلوش ط¯ط¬ط§ط¬ط© تحمر حتى تتقرب تقدميها

نرجعو لعمارة الي كنا درنا بزايد وخدينا منها غير قياس باش عمرنا الدجاجة اما الي بقا فكنفوروه فبرمة اخرى

حتى توجد ونخليوها حتى هي على جنب باش تقدم مع الدجاجة والبطاطا شيبس مقلية

اما الخضرة الي تفورات مع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ تندخلها تبرد فالتلاجة حتى يقرب التقديم وتنتبلها بالابزار والملح الخل

ونرفقها للدجاجة مع السلطات الي حضرت انا كنت محضرة غير الباربا ط§ظ„ظ„ظ‡ يجعل الباركة عيت ط§ظ„ظٹظˆظ… هههه

ودابا ندوزو الشكل النهائي حطيت فطبسيل التقديم ط§ظ„ط´ط¹ط±ظٹط© الي فورت بوحدها ودرت فوقها الدجاجة الي

حمرت قبل التقديم مباشرة باش تبقى سخونة تم زينت الجناب بالشيبس الي حتاهية مزال سخونة

وتتقرمش والزيتون الي شاطلي قلت حتى هو يزاحم ويدير بلاصتو ورفقتها بسلطة الخضر المبخرة والباربا

ايوة كيف جاكم هدشي قبلو على ماوجد والي عجبها هدشي دعي معايا ط§ظ„ظ„ظ‡ يعطيني مانويت فخاطري

وانتمنا ملي ط¯ط®ظ„ط§طھ ترد على الموضوع والي ردات ط§ظ„ظ„ظ‡ يعطيها حتى هي مانوات فخاطرها ايوة قلو امين ولا

غير غادي طلو وتهربو

نتمنى من ط§ظ„ظ„ظ‡ ينال اعجابكم وشكرا مسبقا لكل انيقة دخلت وردات علة موضوع ديالي