جبت لكم طريقة اللحم المحمر
ناخد جدر وتحطين فيه المقادير التاليه
ملح+ ايزار =فلفل اسود+ زعفرن+ زنجبيل مطحون + ثوم +السمن+والقزبو والمعدنوس =تسوينهم بطة ضغيرونه
تحطي كل هالمقادير فجدر وتحطين عليهم شويه ماي وتخلطينهم بمعلقه
تجيبي اللحم وتغسلينه
وتحطيه في الجدر فوق المقادير وتخلطينهم
وتاخدين البصل حسب كمية اللحم اللي عندك وتقطعينه
هدا اللحم مشرمل
هني محكوك عليه ضامات السمن = كنور
تحطين له الماي على حسب المقادير واللحم اللي عندك
هدا لما استوى
بعد مايستوي كدا تاخدين جدر تحطين فيه زيت
وتحطين اللحم يتقلى شوي وياخد لون محمر
هدا بعد مايكون جاهز
تقدرين تزينينه باللوز او البرقوق او المشماش
حسب ذوقك
حواوشي على الطريقة المصرية ، بالصور
المقاديـــــــر :
خبز(شامي أو بلدي"قمح") .
نصف كيلو لحم مفروم.
ثمرة بصل كبيرة.
زيت ذرة أو زبد أو سمن نباتي .
ملح ـ فلفل .
بهارات ( قرفة و جوزة الطيب ) .
كزبرة خضراء ، ورق لورا ، حبهان مطحون .
ثمرة فلفل أخضر.
مكعبات طماطم.
ورق فويل ( ألومنيوم ـ قصدير) .
الطريقـــــــــــة :
يتم خلط المقادير السابقة كلها مع بعض جيداً.
ضعي قطع الدهن أو الزبدة أو الزيت في قاع الصينية .
ثم نأخذ كمية من الخلطة السابقة ونفردها بداخل الخبز .
نغطي الخبز بالفويل ، ثم نضعه في فرن ساخن جداً لمدة خمس دقائق ثم تهدأ عليهم النار مدة نصف ساعة .
يقدم مع المخلل المشكل..الحار
1/2 كيلو لحم مفروم
حبة بصل مفرومة ناعم
فص ثوم مهروس
1/2 ضمة بقدونس مفروم
ملح و كركم و فلفل أسود
3 أكواب صلصة باشاميل جاهزة.
قليل من الصنوبر المقلي للزينة.
-حركي جيدا و بسرعة، و بعد أن يجف السائل اضيفي ربع كوب ماء و اتركي الجميع على نار هادئة حتى ينضج اللحم و يجف كل الماء.
-بعد أن تطفئي النار اضيفي البقدونس و قلبي جيدا.
-احشيها باللحم المفروم و صفيها في صينية للفرن.
-اسكبي الباشاميل بواسطة الملعقة.. ثم رشي الوجه بالصنوبر المحمر.
gd ohdth jphal lu qdhtih johwl
راااااائع
الله يعطيك الصحة اختي
[/type]
السلام عليكم
أختي الكريمة شهرزاد
تبارك الله عليك
وجزاك الله كل الخير على الوصفات الجد شهية والمميزة
بالصحة والراحة
تحياتي العطرة
[/align]
[/cell][/table1][/align]
ما شاء الله وصفات شهية
تبارك الله عليك الزين
[/align]