مرحبا الانيقات قولولي كجاتكم ظ„ظ…ظˆط³ بالكاراميل صوبناها في مركز التكوين الفندقي
عجينة الجينواز "8 بيض 250gسكر (سنيدة) 225gدقيق 25gبودرة الكاكاو نطربوا البيض مع السكر جيدا الى ان يصبح لونه ابيض ثم نضيف بملعقة خشبية الدقيق و الكاكاو مغربلين ونضع الكل في لاطة مستطيلة الشكل فوقها ورق الزبدة او بابي سيلفيغيزي وتدخل الى الفرن يتبع
لموس بالكراميل"""250gسكر سنيدة20g زبدة 200mlالقشدة الطرية (لكريم فريش) 4ورقات جيلاتين""" الطريقة"""في كصرولة "اناء" نضع السكر والزبدة ونضعه فوق نار هادئة الى ان يصبح لونه بني """" في اناء اخر نضع لكريم فريش تغلي فوق النار""""نخلط الكراميل والكريم فريش خارج النار و نضيف الجيلاتين ونتركه في الثلاجة يبرد ثم نضيف نصف كمية الكريم شانتي500g لي طلعناها من قبل"""نخلط من التحت الى الفوق باش متهرش لينا لكريم شانتي """
الكريم شانتيي """1lلتر و100gسكر سنيدة نطربوه بالباتور جيدا مع اضافة السكر حتى يعقاد ونقسمه الى نصفين نصف نخلطه مع ظ„ظ…ظˆط³ كراميل والنصف الاخر مع الشكلاط
كريم كناش"""400gسكلاط و 200gكريم فريش"""الطريقة """نضع كريم فريش فوق النار حتى الغليان ونضيف الشكلاط ونزيله عن النار ونتركه يبرد جيدا( غادي يعقاد)
لموس بالشكلاط"""500gنصف كريم شانتي كريم كناش """نخلط بملعقة خشبية الكريم شانتي ولكريم كناش
gl,s fhg;vhldg ]dhg hgfhjdsvd
يا ريت حبيبتي تنزلي لينا الطريقة مصورة حتى يستفيد الجميع
و شكرا جزيلا لك