السلام عليكم و رحمة الل هو بركاته
بغيت نعرف أشنو هما المراحل للي تتمر منهم ط§ظ„ط®ظ…ظٹط±ط© ط§ظ„ط³ط§ط¦ظ„ط© حتى تصبح جاهزة للاستعمال، و شحال النسبة ديالها مقارنة مع نسبة الدقيق و المدة باش تخمر كمرة أولى و واش ملي تتعجني تتنقصي من العجين و ترجعيه سائل أو تتخلي شوية بلا متعجنيه و توكليه؟ و آخر سؤال واش ممكن تسدي عليها و ديريها في الثلاجة أو تتبقى غير على برا؟
الله يجازيكم بالخير لما جاوبوني حيث خسرات لي خميرتي للي على شكل كرة و قلت ط§ظ„ط³ط§ط¦ظ„ط© أحسن لأنه بزاف تيشكروها
ggd jjsjulg hgoldvm hgfg]dm hgshzgm j]og lg[
الله يجزيك بالخير اختي و يسعدك في الدارين
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fattha 
ختي كنعتدرمنك ولكن الخميرة البلدية كتخمر باللبن الحامض ماشي الماء
غير بغيت نقول لك رآه ممكن تخلط بالماء حيث اللبن غير تيسر التعمير و لكن إلا مبغيتيش الخبز يجي حامض بزاف فمن الأحسن استعمال الماء
الله يرزقك الجنة و شكرا مرة اهرى
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم أميمة2019 غير بغيت نقول لك رآه ممكن تخلط بالماء حيث اللبن غير تيسر التعمير و لكن إلا مبغيتيش الخبز يجي حامض بزاف فمن الأحسن استعمال الماء
الله يرزقك الجنة و شكرا مرة اهرى
ﻻشكر على واجب
كلامك اختي هو الكبير ولكن الخميرة البلدية بلا لبن راه مخميرة ما والو انا من نواحي سطات لي ايلا ما كانت الخميرة البلدية ما كاين خبز.ويلا بغيتي تاكدي شوفي فيوتوب اش كيقول الفايد عليها
وكاين اختي طرق اخرى معتمدينها فالبلاد يا اما كتاخدي اللبن حامض شوية ماشي بزااف عوتاني وتخلطيه مع الزرع بنخالتو.يا اما كتخلي داك اللبن حتى كيتعزل الماء بوحدو والمادة الحليبية بوحدها وهداك الماء هو لي كتخلطيه مع الزرع بنخالتو.وطريقة اخرى كتشري الفول يابس بقشوره وكتغسليه وكتبيتيه مرطب فالماء وفالصباح هداك الماء كتخلطيه مع الزرع بنخالتو وكتخليه 24 ساعة وها خميرتك واجدة.
نتمنى نكون فدتك على قد معرفتي
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم أميمة2019 الله يبارك فيك حنا هنا باش نستافدو من بعضنا