السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
اله يخليكم يا الحادقات ران بغيت نعرف ظ„ظ‚ظˆط§ظ… ط¯ظٹط§ظ„ ط§ظ„ظ„ظˆط¨ظٹط§ خضرة والخشوف والاه يرحم بها الواليدين
gr,hl ]dhg hgg,fdh hgoqvh , hgova,t Hr,hg
زيتون احمر
حامض مصير
بصلة مشلظة
ثومه محكوكه
زيت الزيتون
ملح ابزار سكنجبير زعفرات
2 طماطم محكوكة
اما اللوبيا انا كندير ابزار سكين جبير الخرقوم و عويد ديال القرفة البصلة طماطم وحزمة ديال الربيع مخلطة التومة درييس ولا 2
تنديرها شلاضة تنقيها و نسلقها و نصفيها مزيان حتى تنشف من الماء و تندير شوية الزبدة فالمقلة تدوب و نرمي فوها اللوبيا و شوية الملحة و البزار و نشحرها فالمقلة حتة ترخى تتجي غزالة ما تنشبعش منها
الللوبيا الخضراء شديها وصلقيها بشوية الملح ملي طيب صفيها وكوبي عليها الماء بارد
مقادير الصوص :
مطيشة حكيها على حسب قياس اللوبيا الي عند عينك ميزانك + تومة محكوكو + حمض مصير + ملح + إبزار + كمون + زيت الزيتون + تحميرة + ملعقة مطيشة الحك قزبر ومعدنوس والملح . نتمنى نكون منسيت والو.
شعلي النار على الصوص وخليه حتي يطيب تم ضيفي عليه اللوبيا نقصي النار وخليها تتشرب الصوص .
ثم قدميها في صحن التقديم فوق مرقة اللحم أو الدجاج.
وبالصخة والراحة .
بالنسبة للخرشوف نقيه وغسليه مزيان
إيلا كان شارف سلقيه في ماء مملع مع الخامض .
إيلا كان فتي بعدما تقلي اللحم أو الدجاج جيدا مرفيه زيدي ليه حامضة مصيرة ورمي الخرشوف
وسدي الكوكوط حتى ايطيب وزيدي عليه الزينون.