المقادير:
دجاجة او لحم انا افضل الدجاج ….+ كيلو ظƒط³ظƒط³ + 1 كيلو بصل + كوب كبير زبيب + ملعقة كبيرة سمن
زيت ذرة + زعفران + 4 ملاعق قرفة + 6 ملاعق سكر+ كركم + ملح + بهار
الطريقة:
نضع في الاناء الاسفل الزيت واللحم وبصلة مفرومة والبهارات باستثناء القرفة والسكر ونترك الكل يتقلى جيدا
ثم نغمر الكل بالماء……..ونتركه يستوي
في هذه الاتناء نذهن الكسكس بالزيت ونصب عليه كوب او كوب ونصف ماء ونتركه يتشربه
نصبه في الاناء المتقب ونضعه فوق الاناء الذي يستوي فيه اللحم ……نتركه يستوي الى ان يطلع منه البخار
نضعه في اناء واسع ونرشه بكوب ماء مملح ونتركه يتشرب الماء ونعيده مرة ثانية الى النار
نتركه يستوي لمدة 30 دقيقة تقريبا ثم نزيله عن النار ونذهنه بالسمن
لتحضير التفاية ….نقطع البصل شرائح …..نضعه فوق النار مع ملعقة زبدة وكوب صغير ماء ونتركه يستوي على
نار هادئة قبل 10 دقائق من اكمال استوائه نضيف الزبيب والقرفة والسكر ونترك الكل يتقلى جيدا الى ان تتشرب
جميع السوائل وياخذ البصل ا للون البني
نضع الكسكس في طبق التقديم ونضع وسطه اللحم او الدجاج ونغطيه ط¨ط§ظ„طھظپط§ظٹط© ……وصحة وهنا
;s;s fhgjthdm
نبارك الله عليك الله يعطيك الصحة
باين عليه كشهي
[/align]
زيدي لو البيض واللوز
السلام عليكم
أختي نجوى المغرب
تبارك الله عليك
باين عليه كايشهي
وخصوصا اني كنبغي الكسكس
بزاااااااااااااف
لا تحرمينا من جديدك
تحياتي الخالصة
[/align]
[/cell][/table1][/align]
احبكم في الله