غ500فورص،نصف ملعقة صغيرة سنيدة،ملعقة صغيرة خميرة معجونة،بيضة والحليب الدافئ لجمع العجين0
الحشوة:غ500 كفتة متبلة ونضيف لها م0ك هريسة و 2م0ك كيتشاب
فلفلة حمراء مقطعة رقيقة و نشحرها مع الزعتر،إبزاروالملح ونضيف الزيتون الأخضر المقطع ونحركه حتى يتجانس مع الشرمولة ونضيف القزبر والمعدنوس0
بصلتان نشحرها مع الزيت البلديه والزعتر ،إبزاروالملح وعندما تتشحر نضيف إليها الخليط الأول ونضيف غ100 فروماج أحمر محكوك وصلصة البيشاميل0
نرجع إلى العجين:نجمع الطحين،البيضة،الملح نخلطهم ونضيف الخميرة مذابة في شوية الحليب وسنيدة ثم نجمع بالحليب الدافئ تكون خفيفة0نطلق العجين بعض الشئ ونعمل فجوة في الوسط ونضع غ250 زبدة ونخدم مثل طريقة العجين المورق خمس مرات ونتركها ترتاح نصف ساعة في الثلاجة0
نرش الدقيق ونطلق العجين على شكل مستطيل سمك1سنتمتر ونعمل مثلثاث نأخذ المثلث ونضع الحشوة في الطرف ونشق العجين من الوسط ونلف بحيث نلوي الأذنين و نحن نلوي0ندهن بأصفر البيض المخلوط مع شوية الزيت ونرش بزنجلان أبيض ونتركها تختمر ثم ندهنها مرة ثانية0
·
بالصحة و الراحة
;v,hwm lhgpm
