كرواصة ديال الدار و لكن تتجي مورقة و كبحال القطن.

السلام عليكم و رحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ و بركاته
اهلا بكن اخواتى الحبيبات توحشتكم بزاف من شحال هادى ما درت شى موضوع جديد, شحال من مرة تندير ظƒط±ظˆط§طµط© و لكن عمرها ما كانت تتعجبنى حتى درت هادى و عجباتنى و عجبات حتى عائلتى و قلت علاش منوريهاش للانيقاتى العزيزات, بلا من كترت الهدرة و نبداو باسم الله

المقادير
نديرو نصف المقادير
نصف كيلو الطحين الفرص ط¯ظٹط§ظ„ الباكية من الاحسن
50 غرام من الزبدة
5 معالق كبار السنيدة
2 معالق كبار خميرة العجين
ملح
شكلاط
200 غرام الزبدة العادية ماشي ماركرين للتوريق
ماء بارد او دافىء شوية للعجن

نديروا الطحين عاد السنيدة

الزبدة تكون على درجة حرارة المطبخ

و باقى المقادير و نعجنوها مريان بالماء

و ندلكوها مزيان باش نخرجو منها الهواء

نخلوها تخمر نص ساعة

[URL=https://www.anaqamaghribia.com/pic/][/URL

فى هاد الوقت ناخدو 200 غرام الزبدة من التلاجة , ضرورى تكون الزبدة باردة انا درتها فى التلج واحد ربع ساعة عاد جبدتها و درتها فى الورق ط¯ظٹط§ظ„ الحلويات و دلكتها باش عطاتنى شكل مربع كبير , هكدا تتسهال عليك الدليك منى تديريها فوق العجينة

منى تخمر العجينة ندلكها على شكل مستطيل و نعملو ديك الزبدة من فوق فى الوسط بهاد الشكل فى الصورة

نطويو الطرف الاول و الطرف التانى بحيت اكونوا متطابقين يعنى ميجيوش واحد فوق الخر ظƒط¨ط­ط§ظ„ الصورة

نعملوها فى الفريجو 10 دقائق او التلاجة 20 دقيقة, من بعد ندورو العجينة ظƒط¨ط­ط§ظ„ الصورة و ندلكوها على الطول

و من الجهة الى انا واقفة فيها نطويها حتى النصف ط¯ظٹط§ظ„ العجينة ظƒط¨ط­ط§ظ„ الصورة

و الطرف لى فوق على الطرف التانى ظƒط¨ط­ط§ظ„ الصورة

ضروى نعملو هاد العملية 3 مرات باش تجينا ظ…ظˆط±ظ‚ط© و فى كل مرة نطوها فى الفريجو الا كنتى زربانة مدة 10 دقائق, من بعد تندلكها ظƒط¨ط­ط§ظ„ الصورة, انا بغيتهم كبار و لكن الا بغيتهم صغار ممكن تقسمى العجينة على 2

نقطعهم ظƒط¨ط­ط§ظ„ هاد الشكل و نديرو فى كل طرف شكلاطة

ندهنهم ببيضة كاملة و نخلوهم اخمروا و ندخلهم الفران اكون صخون على درجة حرارة 180

ها هو الشكل ديالهم و ط§ظ„ظ„ظ‡ حتى زوينين

هنا صورتها عن قرب

;v,hwm ]dhg hg]hv , g;k jj[d l,vrm ;fphg hgr’k> hggi hgr’k