السلام عليكن ط§ظ†ظٹظ‚ط§طھ
حبيت ط§ظ„ظٹظˆظ… نقترح ط¹ظ„ظٹظƒظ… الكرواصة
DSC04180.jpgDSC04180.jpg
طبعا ط§ط®ظˆط§طھظٹ كل واحدة منا لها ط·ط±ظٹظ‚ط© تشعر انها تساعدها اكثر وكثيرا ما نجربو ظˆطµظپط§طھ احيانا نرتاحو ليها واحيانا لا وبالتالي يتم اختيارك للوصفة الاسهل والافضل والانجح
عن ظ†ظپط³ظٹ انا كنت نجرب كل مرة ط·ط±ظٹظ‚ط© لصنع الكرواصة وكل مرو كان فيه نقصالى ان وجدت ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© هادي الي نعتبرها الاحسن والحكم ليكم
بعجينة ط§ظ„ط¹ط´ط± ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ تخمير صنعت الكرواصة وطبعا مع ادخال بعض التعديلات
الوصفة – ظƒط±ظˆط§طµط© ط¨ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§
مدة الطهي – 25-30دقيقة
الكمية – 15 حبة
المقادير
كاس فرينة – كاس ماء دافي – نص كاس سكر -ملعقة خميرة -ملعقة غبرة طظ„ظٹط¨ -125 غ زبدة توريق – بيضة – قرصة ملح – شوكولا قطع
طريقة ط§ظ„طھطط¶ظٹط±
نضع الفرينة + السكر + الملح + غبرة ط§ظ„طظ„ظٹط¨ نخلطوهم مليح نضيقة ليهم ط§ظ„ظ…ط§ط، الدافي والخميرة المدوبة ونخلطهم جيدا نتركها ترتاح عشر ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚
بعد دلك ظ†ط¶ظٹظپ الفرينة حتى تتماسك العجينة نضع العجنة في كيس بلاستيكي ونتركها ترتاح
بعدها نفتحو العجينة ونضع وسطها الزبدة مقطعة مربعات ونغلق العجينة ونفتحها بالوراق ولا الحلال ثم نضعها في الكيس مجددا والى ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط© 15 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط©
نخرجها نفتحها من ط¬ط¯ظٹط¯ ونحاول ادخال الزبدة مع العجينة مثل العجينة المورقة مرة فوق ومرة تحت ظٹط¹ظ†ظٹ من الوسط للاعلى ومن الوسط للاسفل
نفتح العجينة نقطع مثلثات نضع وسطها شوكولا ونلفها على شكل الكرواصة ندهنوهم بالبيض
نضعها في صنية الفرن نتركها تخمر 15 د بعدها ظ…ط¨ط§ط´ط±ط© الى الفرن وبالصحة والعافية واي ط§ط³طھظپط³ط§ط± ط±ط§ظ†ظٹ في الخدمة
;v,hwm fu[dkm hguav ]rhzr 15 ]rdrm lfhavm hglhx hgegh[m hgjpqdv hgpgdf hgd,l hgsghl hg’vdrm ho,hjd hsjtshv hkdrhj fhga,;,gh pgdf []d] dukd ]rdrm vhkd a;g ugd;l ,wthj ktsd kqdt ‘vdrm