كرات ط¨ط§ظ„طظ„ظٹط¨ ظˆط§ظ„ظپط³طھظ‚ على الطريقة السعودية – الحلوى اللبنية
بواسطة : مطبح حلوة
26 أيار, 2024 |
المكوّنات:
* 2 أكواب أو 400 غ من السكر
* 1 كوب أو 250 مل من الماء
* 1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض
* 1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون
* ¼ كوب أو 35
غ من الفستق? المسحوق
* 3½ أكواب أو 350 غ من حليب مجفف كامل الدسم نيدو
طريقة التحضير:
– يوضع السكر مع الماء وعصير الحامض في قدر كبيرة. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 15 دقيقة أو حتّى يشتدّ ويتحوّل إلى قطر كثيف. يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد.
– يُضاف مسحوق الهال ظˆط§ظ„ظپط³طھظ‚ المسحوق إلى القطر. ثم تُضاف نصف كمية حليب نيدو وتُحرّك المكوّنات حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
– تُضاف الكمية المتبقية من حليب نيدو تدريجياً وتُحرّك المكوّنات جيداً حتّى تشكّل عجينة طرية غير لزجة. يمكن إضافة المزيد من الحليب المجفّف عند الحاجة.
– تُقرّص العجينة إلى ظƒط±ط§طھ صغيرة.
– تُقدّم ظƒط±ط§طھ اللبنية مع قهوة نسكافه سريعة التحضير.
;vhj fhgpgdf ,hgtsjr
