كرات الجبن بالزيتون

سهلة ، لذيذة ، مرغوبة ،

ومقاديرها كــ الآتي :

1/ جبنة كيري 12قطعة –

(( أو جبنة تشدر مبشورة ))

2/ طحين أبيض ثلث كوب –

3/ حليب سائل ثلث كوب –

4/ زيتون أسود ربع كوب –

5/ زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة –

6/ بيض حبيتين –

7/ بقسماط نصف كوب –

________

وطريقتها ولا أسهل :

1/ يخلط الطحين مع جبنة كيري والحليب

ويعجن الخليط جيدا حتى تتكون عجينة طرية ..

2/ تقسم العجينة إلى كرات صغيرة

ثم تحشى كل كرة بحبة زيتون

3/ يخفق البيض ثم تغمس كرات الجبن

في البقسماط ثم في البيض المخفوق

ثم تقلى في زيت غزير حتى تتحمر

4/ تقدم ساخنة وألف صحة وهنــا ..