تمتعي بهذه الوصفة الرائعة من شرق الأوسط لكبد ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ والتي سترضي جميع الأذواق.
المقادير
1 كيلوغرام كبد دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة العلالي
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون العلالي
3 أوراق غار
4 ملاعق كبيرة دبس رمان
3 حبات ليمون
1 ملعقة كبيرة الثوم بودرة العلالي
1 ملعقة صغيرة من شطة حارة العلالي
طريقة التحضير
- اغسلي كبد ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ جيداً، وضعيها جانباً لحوالي 30 دقيقة
- ضعي الكبد مع الملح وجميع التوابل في وعاء جانباً لمدة 30 دقيقة
- سخني نصف كوب من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة مسطحة. أضيفي أوراق الغار ثم كبد الدجاج. غطي المقلاة واطبخي لمدة 30 دقيقة مع التحريك
- ارفعي الغطاء ودعيها تغلي ببطء على نار هادئة حتى يجف الماء
- أضيفي طبقة رقيقة من دبس الرمان عندما يصبح الكبد مقرمشاً
- إعصري الليمون واخلطي العصير مع ثوم بودرة العلالي وشطة حارة العلالي
- قدّميه واستمتعي بكل لقمة دجاج مع الصلصة! منقول
;f] hg][h[ hglrgd
مشكورة اختي على النقل
عدم طرح أكثر من موضوع واحد في اليوم تفاديا لتراكم المواضيع و لإعطاء كل موضوع حقه من الإطلاع و المشاركة
Read more: https://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…#ixzz2GpFmgmzt