ثبت في تاريخه
من طرف الهام ام سعد
أنيقاتي هاأنا رجعت من جديد و جبت مقادير القنانط ديالي و نتمنا تجربوهبوم و دعيو معايا تنجمعو أنا و راجلي ووليداتي عن قريب إن شاء الله
المقادير :
كيلو و نصف من ورقة البسطيلة
دجاجة كبيرة
3 كيلو من البصل مشلظ غليظ + معدنوس مطقطق
إبزار، سكنجبير، ملح، خرقوم، زعفران، سمن حر، زيت ، ملح و القرفة
10 بيضات
الطريقة:
في طنجرة الضعط قليت الدجاج مزيان مع التوابل و السمن و الزيت + بصلة كبيرة ملظة و المعدنوس
و كنشد عليهواحد نصف ساعة
و كنحيد العظام و نفتت لحم الدجاج و نحتفظ بيه
و فنفس الوقت كنكون عملت البصل فطنجرة أخرى مع نفس التوابل بالسمن و الزيت و المعدنوس
و كنخلي البصل على عافية مهيلة كيطيب غير بالما ديالو باش يجي لديد و إياك تزرب و تمرق كيتلف اللدة ديالو
ملي كيطيب البصل ( أنا خليتو شي 2 ساعات مع التحريك كل فينة و أخرى باش ما يلصقشي)، كنبدا نرمي البيض واحدة بواحدة و أنا كنحرك حتى كتشكل العقدة و كنطفي عليه و نزيد عليه الدجاج مفتت و نعملو يقطر مزيان
ثم نقطع الورقة و ندهنا مزيان بالزبدة مدوبة مع الزيت و نعمر القنانط ديالي و نلصقوم بخليط الدقيق و الما باش ميتحالوش فالطياب و ملي ساليت حشيتوم فالفريكو و كل نهار كنجبد غير القياس الي كنحتاج و هاهي الصورة ديالوم مجمدين مساكين
و مدنساونيش من دعائكم و رمضام كريم
rkhk’ fpa,m hgfs’dgm>>v,um , fhgw,v hgfs’dgmv,um
تبارك الله عليك اختى
كل وصفاتك رائعة
ثم تقييم وثتبيت
الله يسهل عليك ويحقق ليك كل ما كتمني
دمتي في حفض الرحمن
ينقل لقسمه
تبارك الله عليك اختى
كل وصفاتك رائعة