فطيرة الشكلاط و الفواكه الجافة **

العجينة

3 كؤوس دقيق دقيق
2 ظ…ط¹ط§ظ„ظ‚ ظƒط¨ط§ط± سنيدة
2 ظ…ط¹ط§ظ„ظ‚ ظƒط¨ط§ط± ط­ظ„ظٹط¨ بودرة
1 معلقة طµط؛ظٹط±ط© ملح
1 كيس خميرة
1 بيضة
4 ظ…ط¹ط§ظ„ظ‚ ظƒط¨ط§ط± ط²ط¨ط¯ط© لينة
1 كاس ط­ظ„ظٹط¨

الحشوة

1 زلافة شكلاط أسود ظ…ظ‚ط·ط¹ قطع صغير
1 زلافة زبيب
1 زلافة لوز و كركاع مقطعين قطع صغير
1 بيض مخفوق للدهن

الطريقة……..

تخلط مقادير ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© جيدا الى ان يصبح العجين متماسك و تترك لمدة عشر دقائق

من يُفرد العجين على سطح ظ…ط§ط¦ط¯ط© مرشوش ط¨ظ‚ظ„ظٹظ„ من ط§ظ„ط¯ظ‚ظٹظ‚ يُدهن أطراف العجين بالماء. – يُرش ط§ظ„ط´ظƒظ„ط§ط· و ط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ و ط§ظ„ظ„ظˆط² والكركاع على كل العجين.

– يُلف على هيئة رولو ويُقطع حلقات

تُدهن طµظٹظ†ظٹط© فرن مستديرة ط¨ظ‚ظ„ظٹظ„ من الزبدة وتُرص حلقات العجين بحيث يوضع طرف كل حلقة الحلقة ط§ظ„طھظٹ قبلها على هذا الشكل

تُغطى و تترك لتختمر مدة 45 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© ثم تدهن بالبيضة المخفوقة

و ندخل للفرن لتطهى و بالصحة و الراحة