اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
بالإضافة إلى توصيات الأطباء بتناول ط§ظ„ط¬ط²ط± طازجاً من أجل تقوية الشعر الضعيف وتقوية النظر ، أفادت دراسة جديدة بأنّ الجزرِ الكامل ط§ظ„ظ…ط·ط¨ظˆط® دون تقطيع يحمي ضدّ الإصابة بالسّرطان بحدود 25 %.
وفقاً لجامعة نيوكاسل، التي تقوم بتنظيم مؤتمر NutrEvent عن التغذية والصحة، يملك ط§ظ„ط¬ط²ط± خصائص مميزة تحمي من الإصابة بالسّرطان أكثر من أي نوع أخر من الخضارِ، شرط أن لا يتم تقطيعه قبل الطبخ.
كما ذكر تقرير وكالة (بي بي سي)، أن ط§ظ„ط¬ط²ط± يحتوي على مركبات مضادة للسرطان بنسبة 25 %. وهذا ما أثبتته تجربة أجريت على فئران المختبر، حيث تبين أن الاورام تراجعت بعد تناول ط§ظ„ط¬ط²ط± المطبوخ.
ونصحت الدّكتورة كيرستين برانديت، من كلية الزراعة والغذاء والتنمية الريفية بعدم تقشير ط§ظ„ط¬ط²ط± المسلوق للاستفادة بأكبر قدر من الفيتامينات المذابة في ماء السلق، فعندما يسلق ط§ظ„ط¬ط²ط± كاملا فأنت تحتفظ بالمغذيات الضرورية، والطعم أيضا.
ملك الخضار
إضافة إلى ذلك فإن ط§ظ„ط¬ط²ط± يعد مفيدا للأطفال وخصوصا لمن يعاني اضطرابات في النمو، وتستفيد منه الفتيات والنساء لكونه يصفي البشرة ويحافظ على حيويتها، ويوصف أيضا حساء ط§ظ„ط¬ط²ط± ط§ظ„ظ…ط·ط¨ظˆط® للأطفال المصابين بالإسهال و الاضطرابات الهضمية ووفقا لرأي بعض خبراء التغذية و الصحة العامة في تناول عصير ط§ظ„ط¬ط²ط± في الصباح فإنه يجلو البصر ويصفي الجسم من الشوائب لكونه يعد مطهرا للكلية ومنشطا للكبد ومنظما لعمل الأمعاء إضافة إلى ذلك فهو يهدئ الأعصاب ويمنح البشرة المزيد من الحيوية والعينين يريقا متميزا .
أكلات متنوعة
ماذا تنتظرين الآن ، هيا أدخلي ط§ظ„ط¬ط²ط± إلى جميع أكلاتك لتستفيدي من وعلاجاته السابقة ، وإليك مجموعة من أطباق ط§ظ„ط¬ط²ط± الشهية .
شوربة ط§ظ„ط¬ط²ط± بالكمون
شوربة الجزرالمقادير:
– 1 حبة بطاطس مقطعة لقطع صغيرة.
– 2/1 كيلو جزر مقطع حلقات.
– بصلة واحدة مفرومة.
– مكعب دجاج ماجي .
– 4 أكوب ماء.
– ملح ، فلفل أسود ملعقة شاي كمون.
– ملعقتين زيت.
– عصير ليمون.
– يسخن الزيت ويضاف البصل إليه ثم يضاف إليه ط§ظ„ط¬ط²ط± والبطاطس ويقلب لمدة خمس دقائق ثم يضاف إليه الملح والفلفل والكمون ويضاف إليه الماء ومكعب ماجي يترك على النار حتى يغلى وينضح كل من البطاطس والجزر.
– يرفع من على النار وتوضع الشوربة في خلاط العصير حتى ينعم الخليط ويكون ثقيلاً نوعاً ما إذا احتاج الأمر إلى إضافة قليل من الماء حتى لا تكون ثقيلة جداً توضع على النار مرة أخرى لمدة خمس دقائق فقط عند التقديم يضاف نقط من عصير الليمون على الشوربة.
tqghW uk t,hz]i ggauv ,hgk/v hg[.v hgl’f,o dpld;A lk hgsv’hk