[غريبة الجنجلان
المقادير
500غ جنجلان
2 بيضات
ملعقة ظƒط¨ظٹط±ط© دقيق
250غ سكر كلاصي
ملعقة طµط؛ظٹط±ط© من ط®ظ…ظٹط±ط© الحلوة
ملعقة ظƒط¨ظٹط±ط© من ظ…ط±ط¨ظ‰ ط³ط§ط¦ظ„
4 ملاعق ظƒط¨ظٹط±ط© من الزبدة الدائبة
للتزيين
قليل من ماء الزهر
100غ سكر كلاصي
الطريقة
نغربل الجنجلان يغسل يحمر و يطحن قليلا في مطحنة كهربائية يخلط مع البيضتين ط§ظ„ط¯ظ‚ظٹظ‚ و ط§ظ„ط³ظƒط± كلاصي و الخميرة و ملعقة من ط§ظ„ظ…ط±ط¨ظ‰ بعد خلط ط¬ظ…ظٹط¹ العناصر جيدا ظ†ط¶ظٹظپ الزبدة المدابة و نخلط من ط¬ط¯ظٹط¯ ظ„ظ„ططµظˆظ„ على عجين متماسك نحضر به ظƒظˆظٹط±ط§طھ طµط؛ظٹط±ط© الحجم يغمس وجه كل كويرة في ماء الزهر تم في ط§ظ„ط³ظƒط± كلاصي تصف في صفيحة مدهونة ط¨ط§ظ„ط²ط¨ط¯ط© و مرشوشة بالدقيق مت طھط¯ط®ظ„ فرن مسخن من قبل حتى تنضج مدة الطهي 15 دقيقة
yvdfm hg.k[ghk 15 ]rdrm ggpw,g lvfn hglvfn hg]rdr hgs;v fhg.f]m j]og fu] oldvm [ldu pjn []d] ]rdrm shzg wydvm ugn tvk ,[i kqdt rfg ;fdvm ;,dvhj
جربتها و طلعت عزالة تبارك الله عليــــــــــــــك
[/align]
غادي نجربها إنشاء الله