تخطى إلى المحتوى

غذانا اليوم اتفضوا مرحبا بكم

  • بواسطة

السلام عليكن اخواتي
اتفضلوا مدوا يديكم و قولوا باسم الله

الوجبة الرئيسية : كوسا بلبن ( القرعة خضراء بالزبادي)

المقادير :
كوسا (قرعة خضراء) حسب عدد الافراد
لحمة مفرومة (كفتة) حسب عدد الافراد
بصل مقطعة قطع صغيرة
ثوم حسب الذوق
ملح وتوابل ( حسب الذوق)
ملعقة نشا
زيت
علبة زبادي ( لتر من الياغورت المسوس) انا تنصايبو في الدار و هاهي طريقتو

[imgr]C:Documents and SettingsenDesktoplabanIMG_0328.jpg[/imgr]

الطريقة

اولا نحضر الحشوة :
نحط الزيت في المقلاة و نضيف لها البصل المقطع حتى يذبل شوية

[imgr]C:Documents and SettingsenDesktoplabanIMG_0329.jpg[/imgr]

بعدها نضيف الكفتة و الثوم و الملح و التوابل

[imgr]C:Documents and SettingsenDesktoplabanIMG_0333.jpg[/imgr]

و نحرك حتى تنسجم المكونات كلها ونطفي عليهم و نتركم جانبا يبردوا

في هاد الاثناء نحضر القرعة خضراء

نغسل القرعة مزيان و نفرغوها من الداخل (من الاحسن تختاروا القرعة الصغيرة , حيت ماموجوداش في هذة الارض السعيدة للي فيها انا هههههه):D

[imgr]C:Documents and SettingsenDesktoplabanIMG_0330.jpg[/imgr]

من بعد نحطوها في طنجرة فيها الماء تيغلي مع شوية الملح باش ترطاب شوية ( تقريبا من 5 الى 10 دقايق)

[imgr]C:Documents and SettingsenDesktoplabanIMG_0335.jpg[/imgr]

من بعد ما نسقطروها من الماء نحطوها في مقلاة فيها زيت تتقلى من الجانبين لكسب اللوز الذهبي وفي نفس الوقت لاعطاءها مذاق ألذ من المصلوق

و نحصل على قريعات محمرين بحال هادو

[imgr]C:Documents and SettingsenDesktoplabanIMG_0339.jpg[/imgr]

و من بعدها نعمروهم بحشوة الكفتة و البصل

[imgr]C:Documents and SettingsenDesktoplabanIMG_0344.jpg[/imgr]

في هاد الوقت نحطر اللبن (الزبادي)
نحطو النشا في الياغورت و نقلبو مزيان حتى تذوب النشا مزيان
نشعل عليهم النار و نحرك في اتجاه واحد

[imgr]C:Documents and SettingsenDesktoplabanIMG_0338.jpg[/imgr]

بعدما يغلى اللبن نضيف القريعات المحشية ونغطيو الطنجرة و نتركم شوية تختلطو باللبن (تقريبا 10-15 دقيقة)

[imgr]C:Documents and SettingsenDesktoplabanIMG_0345.jpg[/imgr]

و في الاخير ها الطبق جاهز و بالصحة و الراحة

[imgr]C:Documents and SettingsenDesktoplabanIMG_0346.jpg[/imgr]

يقدم هذا الطبق مع الرز مفلفل (رز بالشعرية الرقيقة)

الطريقة : نحط طنجرة فوق النار فيها شوية الزيت و نضيف ليها قدر كمشة الشعرية الرقيقة و نحمرو الشعرية حتى يصير لونها ذهبي

[imgr]C:Documents and SettingsenDesktoplabanIMG_0341.jpg[/imgr]

و بعدها نضيف الزر المغسول و المنقوع في الماء لمدة 5 الدقائق

[imgr]C:Documents and SettingsenDesktoplabanIMG_0342.jpg[/imgr]

نضيف الماء و الملح و نتركه تطهى على نار هادئة

[imgr]C:Documents and SettingsenDesktoplabanIMG_0343.jpg[/imgr]

———————————————————-

المقبلات :
1 – سلطة عادية (خيار+ طماطم+بصل اخضر+خس+ ثوم+ملح+بهار اسود+عصير الحامض)

2- بابا غنوج

المقادير :

2 بدنجانات
2 فصوص ثوم
عصير الحامض
طحينة (2 ملاعق)
ملح
زين زيتون

[imgr]C:Documents and SettingsenDesktoplabanIMG_0322.jpg[/imgr]

اولا نشوي الدنجال فوق النار او في الفرن و نقشروهم

[imgr]C:Documents and SettingsenDesktoplabanIMG_0323.jpg[/imgr]

و من بعد نهرسوهم بالشوكة او عملو مثلي تنحطهم في الخلاط الكهربائي باش يطحنو شوية و لكن غير طحنة خفيفة

[imgr]C:Documents and SettingsenDesktoplabanIMG_0324.jpg[/imgr]

ندق الثوم مع الملح و نضيف كل المقادير الاخرى للبذنجان و نخلط جيدا

[imgr]C:Documents and SettingsenDesktoplabanIMG_0326.jpg[/imgr]

و في الاخير نحطوه في صحن و نرش عليه زيت زيتون

[imgr]C:Documents and SettingsenDesktoplabanIMG_0327.jpg[/imgr]

و في الاخير اتفضلوا معانا تذوقوا
يالله باسم الله
بالصحة و الراحة

[imgr]C:Documents and SettingsenDesktoplabanIMG_0348.jpg[/imgr]


y`hkh hgd,l hjtq,h lvpfh f;l

مشاء الله 25 مشاهدة و لا وحدة مدت يديها و قالت باسم الله تشاركنا الطعام
ايوا يمكن ما عجبتكمش هاد الاكلات
المهم راه كلناهم كلهم و حقكم في الجنة

سلام عليكم
شكرا اختي تبارك الله عليك هذا اكل مصري صح

ولكن اختي لم تظهر الصور

ya okhti lam tadhar sowar

تبارك الله عليك و لكن الصور لا تضهر

اختي لم تظهر الصور

شكرا لكن انيقاتي على المرور
علاش ماباينييش لكم الصور ؟؟؟ حيت انا تيبانو لي على الجهاز ديالي؟ العجب هذا

اعتقوا يا اخواتي المشرفات
علاش الصور لم تظهر؟؟؟ كل مرة اتعذب في التصوير و ارفق الصور و لكن في الاخير بدون جدوى
من فضلكن قولوا لي علاش؟
مرسي

سلام عليكم
ممكن اختي طريقة عمل الزبادي جزاك الله كل خير

الوسوم:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.