عندك مشكل السمنة تفضلي الحل بين يديك

كيف تحقق حلمك و تصل الى وزنك المثالي

هذه التجربة قام بها احد الاشخاص

وساعدته في التخلص من 20 كيلو

مع تمارين رياضية خفيفة في مدة قصيرة

المحور الأول: لا للريجيم … نعم للنظام الغذائي

المحور الثاني: العادات الغذائية السيئة vs. العادات الغذائية الطيبة

المحور الثالث: النظام الغذائي لأبي المساكين

باسم ط§ظ„ظ„ظ‡ نبدأ

المحور الأول: لا للريجيم … نعم للنظام الغذائي

نقطة تغيير صغيرة ولكن ذو أثر كبير في تعاملك مع كمية ونوعية الأكل الذي تأكله

مهم إنقاص الوزن…. الأهم منه كيفية المحافظة على النتائج وتجنب اكتساب ط§ظ„ظˆط²ظ† المفقود

الحل هو في تغيير منطق ط§ظ„ط±ظٹط¬ظٹظ… إلى منطق: النظام الغذائي الصحي (Healthy eats)

الريجيم الغذائي هو جدول غذائي مؤقت…..النظام الغذائي هو جدول دائم

الريجيم الغذائي هدفه إنقاص ط§ظ„ظˆط²ظ† وبعض أنواعه قد تكون ضارة بالجسم خصوصاً إذا كان إنزال ط§ظ„ظˆط²ظ† سريعاً ط¬ط¯ط§ظ‹ …..النظام الغذائي هدفه الأساسي المحافظة على الصحة وإنقاص ط§ظ„ظˆط²ظ† هو ثمرة من ثماره

الريجيم الغذائي لأنه مؤقت وقاسي يحدث بعض الاضطرابات في الجسم نتيجة للصدمة ط§ظ„طھظٹ يتعرض لها الجهاز الهضمي والنفسي …. النظام الغذائي لأنه دائم وصحي يكون الانتقال إليه بشكل متوازن وغير محسوس

الريجيم الغذائي يهمل كثير من المواد الغذائية ط§ظ„طھظٹ ظپظٹظ‡ط§ نفع وفائدة كبيرة للجسم…. النظام الغذائي فيه تنوع كبير والتضييق يكون في كمية هذا الغذاء المتناول حتى لا يكون على حساب عناصر غذائية أخرى مفيدة

الريجيم الغذائي لا يعتمد عادة على ط§ظ„طھظ…ط§ط±ظٹظ† الرياضية…. أم النظام الغذائي فالرياضة ليست ركن من أركانه ولكن شرط صحة… أي أنك بدون رياضة قد لا تضعف ولكنك لن تسمن أبداً أو قد تضعف ولكن بقدر بسيط

المهم أن النظام الغذائي هو حل وسط بين إفراط الريجيمات القاسية وتفريط الوجبات السريعة

فإما ريجيم قاسي حتى تصبح هيكل عضمي من غير لحم وشحم

أو عالم فالتوه تأكل فيه ما تشاء متى تشاء من غير رقيب أو حسيب

ولأننا أمة وسط والحق مع ط±ط³ط§ظ„ط© محمد صلى ط§ظ„ظ„ظ‡ ط¹ظ„ظٹظ‡ وسلم

فيعني هذا أن كل وسط هو أقرب للحق

فالوسط هنا هو الموازنة وهي ط§ظ„طھظٹ يحققها النظام الغذائي

المهم يا أخوة أن الفارق الرئيسي بين ط§ظ„ط±ظٹط¬ظٹظ… والنظام الغذائي هو:

عملية استرجاع ط§ظ„ظˆط²ظ† بعد إنقاصه

معظم الريجيمات ط§ظ„طھظٹ تعتمد على فترة معينة يتم استرجاع ط§ظ„ظˆط²ظ† بعد الانتهاء من هذه الفترة المحددة خصوصاً إذا كان ط§ظ„ط±ظٹط¬ظٹظ… شديد القسوة

النظام الغذائي ليس فيه استرجاع وزن لأن الإنسان يبدأ بالتخلص من عادات غذاء سيئة يكون قد اكتسبها ط¨ط³ط¨ط¨ الإهمال أو البيئة ط§ظ„طھظٹ يعيش فيها

إذاً النقطة الأولى ظ…ظ‡ظ…ط© وهي أن تقنع نفسك بأن إنقاص ط§ظ„ظˆط²ظ† ثمرة وليست هدف رئيسي

الهدف أن تأكل مثل ما يأكل النحاف في العالم والثمرة أن يصبح جسمك مثلهم

في النهاية أي تراكم لنسبة السكر والكيلسترول في الجسم ط¬ط±ظٹظ…ط© ستكون أنت الجاني والمتضرر والحكم فيها

نريد عقل نحيف حتى نحصل على جسم نحيف

واقصد هنا بالعقل النحيف الذي يفكر ط¨ط·ط±ظٹظ‚ط© النحفاء

ويكون الأكل عنده وسيلة للعيش لا غاية يبذل من أجلها الغالي والنفيس

يأكل حتى يعيش ولا يعيش حتى يأكل

فتخيل أن تحافظ على نظام غذائي متزن مبني على قناعة نفسية وتتعود على عادات غذائية جيدة بعد التخلص من العادات الغذائية السيئة

المحور الثاني: عادات غذائية سيئة vs. عادات غذائية طيبة

العادة الأولى: لا لزيوت الطبخ…. نعم لزيت الزيتون

تخلصت من الاعتماد على زيت الطبيخ في نظامي الغذائي واعتمدت على زيت الزيتون اعتماداً كلياً

مع العلم أن هناك بعض التحذيرات من تسخين زيت الزيتون ولكن لا أعلم مدى صحتها

يفقد زيت الزيتون عناصره المفيدة إذا سخن لدرجة عالية ولكن القصد أنه أخف الشررين

هناك طريقة أخرى تساعدك على التخلص من الزيت مع الأكل وهي الإكثار من الطعام الذي يعتمد على الماء الساخن أو الحرارة في طبخه

البيض المفور والدجاج المفور والخضروات المفورة ومثلها أيضاً المشاوي ط§ظ„طھظٹ تعتمد على الحرارة مع ضرورة التخلص من الدهون المستخرجة من الشحوم

بهذا يمر كل يوم وأنت متأكد أن معدتك لم يدخلها أي قطرة زيت مضرة بالجسم

العادة الثانية: لا للسكر….نعم للعسل

التقليل من السكر أمر مهم ط¬ط¯ط§ظ‹ …. ممنوع منعاً باتاً أكل ط§ظ„ط­ظ„ظˆظٹط§طھ بجميع أنواعها

وأنا شخصياً تعودت أن أشرب الشاي والكوفي بدون سكر للتخفيف منه

مثل شرب الشاي والقهوة بالسكر كمثل صغائر المعاصي

تكرارها قد يجعلها كبيرة

كذلك شرب الشاي والقهوي المحلاة

لأنها تتكرر عند البعض لأكثر من 10 مرات في ط§ظ„ظٹظˆظ… فتكون مصدر كبير للسكر الغير مرغوب فيه

لهذا تجد كثير من الناس يشتكون عدم جدوى تخفيف الأكل وذلك لإهمالهم مستصغر الشرر

وإنت كنت مصر على طعم السكر فاستخدم ط§ظ„ط¹ط³ظ„ بدلاً منه كما يفعل الوالد أسأل ط§ظ„ظ„ظ‡ له الصحة والعافية وحسن الخاتمة ففيه شفاء للناس

تخيل أن ينقضي يومك دون أن تكون أكلت أي حلويات وهي السبب الرئيسي للسمنة عند الكثيرين خصوصاً في مجتمعاتنا العربية

العادة الثالثة: لا للكربوهيدرات……نعم للفواكه والخضار

إذا نظرت للأوربيين … لا تجدهم يأكلون الخبز دائماً في وجباتهم

مثل الخبز عندهم كمثل الخضار أو الشوربة أو غيرها من الأشياء التكميلية للطبق الرئيسي

وإن أكل قطعة خبز فلا يأكل كيس خبز كامل مثل أغلب ط§ظ„ط´ط¨ط§ط¨ الخليجي ولكن يكتفي بقطعة صغيرة ط¬ط¯ط§ظ‹ وغالباً ما تكون خبز أسمر

بالنسبة لي فقط استبدلت الخبز بالخس. متى ما جاءت أم المساكين بكباب أو قطعة دجاج أو أي شيء وضعت الخس ط­ظˆظ„ظ‡ط§ وكلتها

وهنا أحب أن أشرح لكم آلية تعامل الجسم مع الكربوهيدرات ليعلم الجميع أثرها في زيادة الوزن

هناك نوعين من الكربوهيدرات: بسيط , ومركب

البسيطة: هي ط§ظ„طھظٹ يقوم الجسم بتفكيكها بسهولة ويتم استخدامها كمصدر سريع للطاقة وأهمها الطحين والسكر

المركبة: هي ط§ظ„طھظٹ يحتاج الجسم لوقت أطول لتفكيكها وكمية الطاقة اللحظية الناتجة قليلة مقارنة بالكربوهيدرات البسيطة وأهمها الأرز والخضروات والحبوب

ماذا يحدث ط¹ظ†ط¯ظ…ط§ تأكل الكربوهيدرات ؟

في كل مرة تأكل ظپظٹظ‡ط§ كربوهيدرات , يقوم الجسم بتكسيرها إلى سكر الجلوكوز الذي يستخدم كوقود للحرق وينتج عن ذلك الطاقة اللازمة للجسم

المشكلة تكمن في أن كمية الطاقة ط§ظ„طھظٹ يحتاجها الجسم محدودة خصوصاً مع قلة الحركة والفائض من سكر الجلوكوز يتم تحويله إلى جلايكوجين و يتم تخزينه كمصدر بديل للطاقة

هناك مشكلة أخرى !

هناك مساحة محددة لتخزين الجلايكوجين وإن امتلأت هذه المساحة ماذا يحدث بالفائض من سكر الجلوكوز ؟

يتحول إلى مصيبة وطامة أخرى ألا وهي

الدهون أو الشحوم

والمصيبة الأطم أن المساحة المخصصة لتخزين الشحوم تدخل في قاعدة ‘ إنت وكرمك ‘

يعني البلدية في جسمك تعطيك وكالة عامة لتأخذ المساحة ط§ظ„طھظٹ تريد

والمبكي أن كمية الشحوم المختزنة عند بعض الناس ترى من على بعد كيلومترات

القصد أن عملية اختزان الدهون هذه هي بالضبط ما يطلق عليه

زيادة الوزن

مع ذلك ليس كل الكربوهيدرات سيئة وبعض الباحثين قسمها إلى جيدة وسيئة:

الجيدة هي ط§ظ„طھظٹ لا تتحول بسرعة إلى سكر وتكون غنية بالألياف ومنها الفواكه والخضروات

السيئة وهي ط§ظ„طھظٹ تتحول بسرعة إلى سكر وأهمها الأرز والطحين

تخيل أن يمر يومك دون أن تأكل خبز أو أن تكتفي بقطعة صغيرة في الإفطار وتكثر من الخضروات والسلطة والفواكة لتحس بالإشباع مع كل وجبة

العادة الرابعة :لا للوجبات السريعة………… ….. نعم لما بين الوجبات (Snacks)

الوجبات السريعة مثلها مثل الديمقراطية الأمريكية

كذب في كذب

والمضحك في الأمر أن وجه الشبة الآخر هو أن كليهما أمريكي

لهذا تجد مطاعم الوجبات السريعة في أوروبا خصوصاً النمسا خالية من الأوربيين

ومعظم من يدخلها السياح

ولهذا تجد أن أمريكا موطن البدناء في العالم

فيل متحركة

كل شيء عندهم ميجا سايز

وكل شيء عندهم له سوس

تخيل أن الجسم يحتاج يومياً إلى 2024 سعرة حرارية

لنفرض أنك دخلت ماكدونالز في وجبة غداء

سندويش ماكدونالز: 400 سعرة حرارية

البطاط: 380 سعرة حرارية

السودا: 200 سعرة حرارية

المجموع 1000 سعرة حرارية

هذا بدون الكاتشب

والمايونيز

وهذا كله حجم عادي وليس حجم كبير

هذا بس في وجبة واحدة

يعني غير الإفطار والعشاء وغير ما بين الوجبات

الأفضل استبدال الوجبات السريعة بالسناكس وهي وجبات خفيفة ما بين الوجبات مثال الفواكه والخضروات

تخيل يمر كل يوم من حياتك من دون أن يدخل إلى جوفك أي أكل سريع

العادة الخامسة : لا للعشاء الثقيل المتأخر………… …….نعم لإفطار الثقيل المبكر

إخواني الكرام ….نقطة ظ…ظ‡ظ…ط© يجب التنبيه إليها

الإفطار يأتي بأول ط§ظ„ظٹظˆظ… فيسمح به ما لا يسمح في العشاء لأنه يأتي في آخر اليوم

بعد الإفطار يبذل الإنسان مجهود لا بأس به يتم فيه حرق بعض ما اكتسب من ط§ظ„ط³ط¹ط±ط§طھ الحرارية

بعد العشاء فإن النشاط يقل والحرق يقل خصوصاً إذا كان العشاء متأخر كما هي العادة في بلادنا الخليجية

في أمريكا كنا نتاول العشاء الساعة السادسة !!!

وإذا كنت متغدي, تكون شهيتك على العشاء خفيفة ولكن مهم إشباعها حتى لا تجوع في وقت متأخر وتفترس الجمل بما حمل

لهذا يجب أن يكون العشاء خفيف ومبكر وأنا بالنسبة لي ط¹ظ†ط¯ظٹ قاعدة ممنوع الأكل بعد الساعة التاسعة

أخالفها أحياناً ولكني أحاول قدر المستطاع التمسك بها