عصير الشهد – الشمام- مع الحبهان

المقادير

1 شهد (شمام) حجم متوسط (3 كوب مكعبات)
3 كوب ماء
2/1 +1 كوب سكر
5 ط­ط¨ط§طھ حبهان (هال)
2 ط¹طµظٹط± ليمون

الطريقة

– يُقشر ط§ظ„ط´ظ‡ط¯ و ظ†طھط®ظ„طµ من البذر ويُقطع إلى قطع صغيرة.
– يُوضع ط§ظ„ط³ظƒط± ظˆط§ظ„ظ…ط§ط، والحبهان (الهال) على نار متوسطة.
– عند ط§ظ„ط¨ط¯ط، بالغليان ظٹظڈط¶ط§ظپ ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† ويُترك لمدة خمس ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ ثم يُرفع عن النار ويُترك حتى يبرد.
– يُخفق ط§ظ„ط´ظ‡ط¯ في ط®ظ„ط§ط· ويُضاف ظ‚ظ„ظٹظ„ من ط§ظ„ط´ط±ط§ط¨ (القطر) حتى يُصبح سائلاً.
– يُقلَّب ط¨ط§ظ‚ظٹ ط§ظ„ط´ط±ط§ط¨ ط¬ظٹط¯ط§ظ‹ حتى يندمج ويُقدم مثلجاً.

uwdv hgai] – hgalhl- lu hgpfihk lj,s’m l;ufhj hggdl,k hgf]x hgsghl hgavhf hgwi] hgs;v fhrd ogh’ ols pfhj pjn dfv] [d]hW dEqht ]rhzr wydvm ugn uk] Ygn ,hglhx khv kjogw rgdg