المقادير:
[SIZE=4]
100 غ الحليب ……..200 غ الماء ……. 180 غ الماء ……..150 غ الزبدة……….5 بيضات……..1 ملعقة كبيرة
سكر………نصف كأس رقائق اللوز للتزيين
مقادير الكريمة=
كوب كريمة باتسري…….350 غ كريمة شانتي باردة ……150 غ nestleالحليب 2 ملعقة كبيرة مكسرات معسلة مفرومة
الطريقة:
تحضير العجينة معروفة جدا , لكن لابأس بذكرها
إمزجي الحليب والماء ويسخن على نار هادئة حثى يبدأ في الغليان وأضيفي الزبدة ورشة ملح سكر ثم الدقيق كله
ليس تدريجيا مع التحريك الجيد حثى تتجمع العجينة دائما على نار هادئة ثم تبعد , وتوضع في آنية مع البيض
المخفوق مع التخليط حثى ينسجم الكل .
[SIZE=4]في نفس الوقت حضري صفيحة بها ورق زبدة مدهون ومرسوم فيها دائرة كبيرة , بالعجينة إصنعي 3 دوائر
2 تحت وواحدة فوق تزين برقائق اللوز وتدخل إلى الفرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة حتى تتحمر
لكريمة التزيين إمزجي الشانتي حثى يتضاعف حجمه (العملية تتم فوق آنية بها مكعبات الثلج )
بعد ذالك أضيفي nestle الحليب
[SIZE=4]إفتحي الحلوة في الوسط ظعي طبقة من كريمة الباتسري
[SIZE=4]ثم طبقة من الكريمة بشكل جميل تزين بالمكسرات معسلة
[SIZE=4]وتغطى بالنصف الحلوة لي قطعناه وتقدم مزينة بالسكر الصقيل
[SIZE=4]يمكنك تشكيلها بهدة الطريقة أيضا
‘,v’mla pate à choux
machkoura ktiiiiiiiiiiiiiiiir
الله يعطيك الصحة وتبارك الله عليك
و ليس من مراكز مواقع أخرى
مسحت لك الروابط التحميل للموقع الآخر و حملت الصور من منتدنا
على العمووووووووووووووم مشكوره على الوصفه و بارك الله فيك
وشكرا ليك على الوصفة
حادكة وخلاص