بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
غادي نقدم ليكم واحد الطورطة و كنتمنى تعجبكم
المقادير:
3 لقياسات ديال لجينواز
لكريم باتيسيير
لكريم فريش
فواكه معلبة بالسيرو ديالها(الخوخ و البعويد)
ملون احمر+اخضر
طريقة تحضير لجينواز:
120 غ سنيدة+4 لبيضات+شوية خميرة الحلوة+شوية لفاني+شوية الملح+120 غ دقيق نخلط الكل و نضع الخليط في صفيحة الفرن مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالطحين و ندخلوها للفران سخون 170ْ ما بين 10 و 15 دقيقة
و نكرر نفس العملية 3 لمرات
طريقة تحضير لكريمة:
4 اصفر البيض+100 غ سنيدة+60 غ نشا+ لفاني و نخلط الكل ثم نزيد نصف لتر من الحليب سخون ثم نعيد الخليط فوق النار حتى يعقاد و نخليوه حتى يبرد و نزيد عليه لكريم فريش مطربة مع سنيدة
المونطاج:
نضع طبقة من لجينواز و نسقيوها مزياااااااان و نضع طبقة من لكريم مخلط بملون احمر و نستف لبعويد مقطع شرائح ثم نضع طبقة ثانية من لجينواز و نسقيوها مزيااااااااان بالسيرو و نضع طبقة من لكريم مخلط بملون اخضر و نستف الخوخ مقطع شرائح ثم نضع الطبقة الثالثة من لجينواز و نسقيوها مزياااااااااان ثم نضع ما تبقى من الكريمة و نغطيو بيها الطورطة كلها
بالنسبة للتزيين كل واحدة ممكن تتفنن كيف ما بغات
انا درتها 2 مرات ا هاهو الديكور للي درت
و بالصحة و الراحة
‘,v’m shigm lhigm , fkdkm f,dkj