طورطة بالشكلاط

طريقة التحضير
نبداو بالعجين
في اناء كديري فورص مغربل و ملح و سكر و ديري زبدة مقطعة طربفات و تخلطي بطراف د صباعك حتى تولي لعجينة مرملة و تخليها ترتاح شي 4 دقايق و عاد تجمعيها بالبيضة من بعد طلقي العجين و دريها في طاوة و تقبيها بفورشيطة و دخليها ط§ظ„ظپط±ط§ظ† مسخناه من قبل و تخليها طيب 10دقايق في حرارة متوسطة
*تحضير الحشوة
ديري شكلاط يذوب في حمام مريم
و في كاسرونة ط§ط®ط±ظ‰ خلطي ط¹طµظٹط± و ظ‚ط´ظˆط± و البيض و القشدة و ملي يذوب ط§ظ„ط´ظƒظ„ط§ط· بداي ضفي فيه تدريجيا مع التحراك حتى كاع العناصر تمتزج مزيان و من بعد نكبو الخليط فوق العجين و نردو الطاوة لفران لمدة 20 د و ملي طيب نزينوها بشكلاط و كركاع

‘,v’m fhga;gh’ Hojd hggi hggi du’d; hgwpm hgjpqdv hga;gh’ hgtvhk hovn pjn lah wydvm uwdv zwina ‘vdrm ra,v ;fdvm