350 غرام دقيق ابيض ناعم
* 2 ملاعق كبار خمير كيماوي
* 125 غرام زبدة لينة
* 100 غرام سكر سميد
* بيضة
* نصف ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© فانيلا سائلة
* قبصة ملح
مقادير الحشوة
* ظƒظٹظ„ظˆ غرام تفاح مغسول ومقشر ومقطع الى شرائح رقيقة
* 3 ملاعق كبار زبيب منقوعة في ط§ظ„ظ…ط§ط، الساخن
* 3 ملاعق كبار ظ…ط±ط¨ظ‰ المشمش
* 3 ملاعق كبار ط¹طµظٹط± الليمون الحامض
* 3 ملاعق كبار جوز مجروش
* ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© قرفة
طريقة التحضير
* خلطي الزبدة مع السكر، والبيضة.
* اضيفي الفانيلا ثم الدقيق والخمير الكيماوي والملح.
* خلطي الكل جيدا حتى تحصلي على ط¹ط¬ظٹظ†ط© متجانسة اقسميها الى جزئين بحيث ط§ظ„ط¬ط²ط، ط§ظ„ط§ظˆظ„ أكبر من ط§ظ„ط¬ط²ط، الثاني مرتين.
* في طبق ضعي شرائح ط§ظ„طھظپط§ط واضيفي اليها الزبيب، ط¹طµظٹط± الليمون الحامض، الجوز المجروش والقرفة.
* خلطي الكل جيدا.
* خذي قالبا لصنع الطورطة من الأحسن أن ظٹظƒظˆظ† من النوع ط§ظ„ط°ظٹ يفصل قعره عن الجوانب واذهنيه ط¨ط§ظ„ط²ط¨ط¯ط© ورشيه ط¨ظ‚ظ„ظٹظ„ من الدقيق.
* مددي ط§ظ„ط¬ط²ط، الكبير من العجينة بالتساوي على مجموع القالب.
* اذهي العجينة بالمربى ثم افرغي حشوة ط§ظ„طھظپط§ط والزبيب بالتساوي على مجموع العجينة.
* مددي العجينة الاخرى بحيث تساوي حجم القالب.
* ضعيها فوق الحشوة ثم حاولي الصاق الجوانب جيدا حتى لا تنفلت الحشوة.
* اذهني وجه الطورطة باصفر البيض.
* في فرن ط¯ط±ط¬ط© حرارته 180 حرارة مائوية ط§ط¯ط®ظ„ظٹ الطورطة لتطهى لمدة 35 دقيقة.
* ط¹ظ†ط¯ظ…ط§ تتحمر الطورطة اخرجيها من الفرن وعندما تبرد قدميها بالف صحة وعافية
‘,v’m fhgjthp ,hg[,. lgurm lvfn hglhx hgh,g hg`d hgjthp hg[.x h]ogd fhg.f]m frgdg pjn ]v[m ]rdrm d;,k wpm wydvm ugn u[dkm uwdv uk]lh tvk ‘fr ;fdvm ;dg,
باينا هاد الطورطة لديدة
الله يعطيك الصحة