طورطة باربي بعجين السكر

مقادير الجينواز

4 البيضات

120 دقيق

120 سكر

فاني

مقادير كريم باتسري

نصف لتر حليب

3 أصفر البيض

3 معالق كبار دقيق

3 معالق كبار سكر

مقادير البخاليني

125 لوز بالقشرة محمر

125 سكر كلاصي

2 معالق كبار زيت

100 زبدة لينة

مقادير عجينة ط§ظ„ط³ظƒط± تلقاوها هنا https://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…289&highlight=

أولا حضرت الكريم باتسري و خليتو يبرد

خذيت اللوز و هو سخون طحنتو مع سكر كلاصي ثم ضفت له الزيت و طحنتو مرة أخرى مزيان

ضفتو للكريم باتسري خلطتهم مع بعضهم ثم ضفت لهم الزبدة بالتدريج ضربتهم بالضراب حتى ندامجو

و احتفظت بها في الثلاجة حتى نحتاجها مذاقها لذيذ بزاف

قطعت الجينواز على 4 طبقات وضعت الأولى سقيتها بالسيرو ثم الكريمة

بنفس الطريقة لباقي الطبقات الجينواز الأخيرة عملت فيها ثقب بقطاعة صغيرة

غلفت الكيك بالقشدة الطرية مضربة

قطعت أشرطة من عجينة ط§ظ„ط³ظƒط± باللون الأبيض في حجم دائرة الكيكة

خذيت قلم يكون غليظ شوية تنديه و نجيبو على حافة الشريط تيعطينا الشكل لفي الصورة

لصقت الأشرطة على الكيكة واحد فوق واحد حتى تغطت الكيكة كل ما كانت الطورطة عالية تيبان شكل الأشرطة جميل

طلقت العجين الشيبي و قطعت دائرة بواسطة صحن رشمتها من الفوق بشكل فيه الوريدات لكن ما واضحش مزيان عملت في الجانب دائرة بالقطاعة

لي قطعت بها الجينواز و قطعتها بالسكين من جهة الدائرة و غطيت بها الكيكة من الفوق و الى كان العجين زائد نقطعوه من جهة الثقب

عملت دائرة ثانية تكون أصغر خذيت صحن أصغر من الأول و قطعت بنفس الطريقة و وضعتها على الكيك

خذيت عجين شيبي لبستو للعروسة من الفوق و قطعت الزائد من جهة الظهر وتبثها وسط الكيكة

عملت فيونكة لتزيين الفستان و حزام وعقد و وردة

‘,v’m fhvfd fu[dk hgs;v juddk