الله يخليكم بغيت شي طريقة نحتفظ بيها بالانانس بلا ما يخسر او شي طريقة نديرو (conserve)راه عندي شوية كتير.
‘gf ohw fhghkhkhs uhth;l
مربى الأناناس
المكونات
1 كج أناناس
5 أكواب سكر ناعم
2 كوب ماء
طريقة التحضير
نستطيع أن نستعمل فى هذه الوصفة الأناناس
المعلب ويجب حينها أن نقلل من كمية السكر
المستعملة اذ انه يحتوى على كمية عالية من
السكر أما اذا استعملنا الأناناس الطازج، وهذا
افضل فيجب تقشير الحبة جيداً ونزع النقاط
السوداء التى تكون موجودة على سطح الحبة
واحيانا عميقة كما ننزع قلب الأناناس القاسى
الذى لا يناسب هذه الوصفة.
نقطع اللب الباقى إلى مكعبات صغيرة.
نذوب السكر بالماء بوضعها فى حلة على
النار حتى درجة الغليان ثم نخفف النار حتى يبقى
سطح الماء مرتعشا ونضيف قطع الأناناس ونغلى
القطر مجددا ثم نخفف النار ونتركه يرتعش لمدة
نصف ساعة
يوزع بعد ذلك فى المرطبانات التى تقفل باحكام.
أختي غادة تنقيه و تقطعيه دوائر و تحيد القلب و تبخريه، و تكوني موجدة ماء مثلج، بخريه 5 دقائق، و ديريه بسرعة في الماء المثلج دقيقة و صفيه، و تكوني موجدة قريعات معقمين ، تستفي فيهم الدوائر و تخوي عليهم ماء مغلي و مبرد مزيان و تزيدي عليه السكر قياس لي يعجبك حتى يذوب السكر عاد خويه في القراعي حتى تعمريهم و خبط بشوية باش يخرج الهواء و سدي مزيان و ديريهم في الكوكوت مقلوبين و عمري عليهم الماء قياس لي يوصل نصف القراعي و سدي عليه و طيبهم كيف موالفة و خليهم حتى يبردو عاد ستفهم في الثلاجة