طلب بخصوص الثوم

البنات راجلي شراري بزاف من ط§ظ„ط«ظˆظ… الحمراء وبغيت طريقة الاحتفاض بالثوم في قرعة في الثلاجة لتعرف شي طريقة تعتقني بها الله يحفضكم

---

‘gf fow,w hge,l hgf,l

okhti ana kana9iha o kandiriha f mika o kandirha fel frigo o mali kanbghiha kanjbad 3La l9ad l brit o kan3bazha f hadik l makina dyal toma

اختي, خليها هيداك, عمليها فبلاستيك وديريها فالثلاجة (مشي فالمجمد), راه كتبقى مزيانة لمدة طويييييييلة.

حفظ الثوم بالثلاجة

نقشر كمية كبيرة من الثوم .

نضع كمية منه في الكبة أو فرامة البصل ونضيف له
حوالي 1ملعقة صغيرة ملح .

نفرمة نصف فرمة ( بمعنى ليس ناعم ) مثل الصورة ,
ثم نقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة أخرى ملح ,
و2ملعقة كبيرة زيت ذرة .

ثم نقوم بفرمة مرة أخرى حتى نصل به إلى الدرجة المفضلة لديكِ (ناعم –أو ناعم جدا ) حسب الرغبة .
بالنسبة لي أفضله مثل الصورة .

نحضر علبة بلاستيك لها غطاء محكم
وتكون نظيفه وجافة جداً .
(إستخدمت علبة الحلاوة الفارغة )
ونضع فيها الثوم .مثل الصورة .

نساوي السطح ثم نضع عليه طبقة من الزيت
بإرتفاع نصف سم تقريباً .

وأحكمي غلق العلبة وضعيه في الفريزر .
ممكن نستعمل علب مختلفة الاحجام .

ويستخدم عند الحاجة ويعاد غلقة بإحكام وإعادته الى الفريزر .

معلومات هاااامة :
(^)(^)(^)(^)(^)(^)(^)(^)
#- الملح المستخدم أثناء الفرم يسهل الفرم ويجعله أنعم .

#- الزيت المستخدم أثناء الفرم يحافظ على لون الثوم فلا يتغيرمع الوقت .

#- الزيت المستخدم في السطح يحافظ على الثوم من
الجفاف أو التغيرات نتيجة حفظه لفترات طويلة (يظل طري )

#- يجب غلق العلبة بإحكام حتى لا تنتقل الرائحة إلى الفريزر أو الاغذية الأخرى المحفوظة .

#- يجب عدم ترك العلبة خارج الفريزر لفترات طويلة .
(فقط خذي ما تحتاجيه ورديها فوراً إلى الفريزر ) .

#- يمكن إستخدامة مع كل أنواع الطعام والسلاطات أيضاً .

تجفيف الثوم ليكون بودر
المقادير

كيلو ثوم+2ملعقة ملح

1-يقشر الثوم ويغسل يصفى جيدا
2-يوضع الثوم فى الطاجين مع الملح ويدخل الفرن لمدة ربع ساعة مع التقليب على نار متوسطة.
3-يترك حتى يبرد ثم يطحن ويحفظ فى وعاء مغلق ويستعمل فى الاكل ويرش على المقليات والمشويات.

**طريقه ثانيه لتجفيف الثوم**
للثوم المجفف استخدامات عديدة
فيوضع كمسحوق او حب في السلطات وتتبيلات اللحوم والمشاوي
وو اخف بالنكهة والرائحة من الاخضر
طريقة عمله بسيطة جداً
اولاً نقوم بتقشير الثوم ثم نضغط عليه بالسكين ونرش عليه ملح
ونعرضه للشمس فوق قطعة من القماش
او مناديل رقية تستخدم في المطبخ ونتركه حتى تجف
تأخذ من الوقت قر…ابة ثلاثة ايام سب قوة الشمس
وبأمكانكم طحنه للحصول على بودرة الثوم

salam ana kankiha wndwzha fl3asara dyal toum wndirha f boukal nachef w nrtiha b zit w kandirha ftlaja katchd chwiya lwakt mais katglas hta 1an whta dik zit katnasam ki ykhwa lboukal kankhdmha f zaalouk jrbi wrdi aliya

شكرا اختي بزاف على ردك عجبتني طريقتك سهلة

مشكورة حبيبة على طريقتك فكرة زوينة في الثلاجة حيث انا كنخليها في المطبخ واحبانا كضيعلي تبارك الله عليك

اختي رميساتي مشكورة على الوصفتين عجبوني بزاف غدي نطبقهم بجوج الله يحفضك وجزاك الله كل الخير الله ينورك

مشكورة اختي هدي هي الوصفة لكنت نبحث عليها غدي نجربها حتى هي حيث عندي بزاف مشكورة