سلام عليكم غيجيوني شي ناس وبغيت شي وصفات ديال المملحات وشي ديسير زوين ولاطارط كلاصي ولاشي كيكات ولا طارتات يكونو مجربين راني حرت معرفت اش نعمل والله يجعلها قي ميزان حسناتكم
‘gf hgn hghkdrhj hld
المقادير :
العجينة :
250 غ من الدقيق
¼ كاس زيت زيتون
ملح
ماء
الحشو :
250 غ من اللحم المفروم
3 حبات من الطماطم
حبة بصل
بيضة واحدة
فص ثوم
قليل من البقدونس
ملح
فلفل اسود
للتزيين :
صفار بيضة ممزوج مع قليل من الحليب
بياض بيضة للحواف
جبن مبشور
حبات سمسم
التحضير :
نخلط جميع مقادير العجينة جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة و ملساء نغطيها و نتركها ترتاح مدة ربع ساعة
تحضير الحشو :
نقطع البصل ناعما والطماطم مربعات صغيرة جدا بعد ان ننزع منها البدور
نفرم فص الثوم
نخلط المقادير كلها مع بعض و نضيف عليها الملح و الفلفل الاسود
التشكيل :
نحل العجينة ونقطع أقراص قطرها 10 سم
نضع في وسط كل قرص ملعقة كبيرة من الحشو ونمسح الحواف ببياض البيض
نغطي بقرص أخر وبواسطة الشوكة نلصق الحواف و نضغط على العجينة بأسنان الشوكة حتى نتحصل على ديكور في الحواف
نمزج الحليب مع صفار البيضة و نمسح كامل سطح الحبات و نرشها بالجبن المبروش وبحبات من السمسم
نرص الشمسيات في صنينية الفرن المدهونة و المرشوش عليها شوية دقيق و ندخلها فرن ساخن مدة 30 دقيقة
وصحة وعافية
ديسير بالمايزينا زوين وساهل ومجرب وبصورة
https://echorouk.dzbatna.com/#61177
https://echorouk.dzbatna.com/#30985
إن شاء الله نقلب ليك على وصفات أخرى
فهرس اطباقي بالصور متجدد
