السلام ط¹ظ„ظٹظƒظ… ظˆط±طظ…ظ‡ ط§ظ„ظ„ظ‡ ظˆط¨ط±ظƒط§طھظ‡ اريدمنكم اخواتى ظˆطµظپظ‡ ظƒظˆظٹط³ظ‡ ظˆط³ظ‡ظ„ظ‡ لعمل البشاميل
‘vdri hgfahldg 800 Hf]h Hvfu hggi hgjwhldl hgpgdf hgsghl hgsghl ugd;l frgdg jrvdfh pjn size ugn ugd;l Ygn ,hgfihvhj ,fv;hji kpjh[ ,vpli ksjlv ,wti ,sigi ,’fuh r,hl ;,dsi
لعمل البشاميل نحتاج إلى:
– كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة
– لتر من الحليب أي تقريبا أربع أكواب
– مكعبين ماجي
– زبدة
– ملح وفلفل أسود وبهارات
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك إلى أن يذوب الطحين تماما و يختفي
بعد أن يسخن بقليل نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود والبهارات وطبعا لا نتركها أبدا بل نستمر بالتحريك حتى لا تتكتل
نضيف الزبدة
نستمر بالتحريك إلى أن يثخن قوام البشاميل هكذا
ترفع من على النار
وبالهنا والشفا
المقادير
3 ملاعق دقيق
3 ملاعق زبدة
2 كيسان حليب (16cl)
فروماج محكوك عل حسب الدوق و القياس -أنا أستعمل برماجان Parmesan
قبصة من ملح – بزار – جوزة الطيب محكوكة
الطريقة
على نار متوسطة دوبي الزبدة مزيان
أظيفي دقيق و ضليك تخلطي تقريبا 2 دقايق مهمة لكي يزول مداقه
تم أظيفي الحليب بشوية بشوية و أنتي كتخلطي
أظيفي ملح…….و ظلك ثخلطي مرة مرة على نار لمدة تقريبا 5 دقائق
مني ترجع طقيلة تطفي النار و تستعمليها بصحة والراحة