السلام ط¹ظ„ظٹظƒظ… و رحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ و بركاته
عزيزاتي العاشقات للبطاطس ط¹ظ†ط¯ظٹ لكن طريقتين ظ„طھطط¶ظٹط± ط§ظ„ظ…ط¹ظ‚ظˆط¯ط©
الطريقة الأولى / 5 بطاطس متوسطة ـ معدنوس مقطع ـ 2 فصوص ثوم ـ زيتون أخضر مقطع رقيق ـ ملح ـ إبزار ـ كمون ـ فلفل احمر ـ شوية الهريسة اختياري ـ بالنسبة للعجين 500غ طحين أبيض ـ شوية الخميرة ـ ملح ـنصف معلقة طµط؛ظٹط±ط© سنيدة ـ زيت للقلي
التحضير/ نصلق ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ بقشرتها بعد غسلها ط·ط¨ط¹ط§ ثم نقشرها و نهرسها جيدا بالشوكة و ظ†ط¶ظٹظپ إليها ط¬ظ…ظٹط¹ ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± و نعمل ظ…ظ†ظ‡ط§ قريصات ـ نحضر العجين بخلط الطحين والخميرة والملح و سنيدة و ط§ظ„ظ…ط§ط، دافئ حتى الحصول على عجين اثقل من عجين ط¨ط؛ط±ظٹط± شوية ثم نغطيه ونتركه حتى يخمر ـ نسخن المقلاة ظپظٹظ‡ط§ زيت غزير ونبدا نغطس قريصة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ في العجين بالاستعانة بالشوكة لوضعها في المقلاة حتى تتحمر نم الجهتين للتذكير النار متوسطة .
الطريقة الثانية /5 طط¨ط§طھ بطاطس ـ معدنوس ـ 2فصوص الثوم ـ 3بيضات ـ كشير محكوك فالحكاكة الغليظة ـ فرماج احمر محكوك ـ ملح إبزار ـكمون ـ زيتون أخضر مقطع ـفلفل أحمر ـ طحين أبيض و زيت للقلي
التحضير / نسلق ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ كما سبق ثم ظ†ط¶ظٹظپ ط¬ظ…ظٹط¹ ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± ونخلط ونعمل قريصات ونمرغها في الطحين ونقليها في ط§ظ„ط²ظٹطھ .بالصحة و العافية ط£ط±ط¬ظˆ ان طھظ†ط§ظ„ ط¥ط¹ط¬ط§ط¨ظƒظ† .
‘vdrjhk gjpqdv hglur,]m Hv[, lkih hglhx hggi hglrh]dv hgf’h’s hgsghl hgsghl ugd;l hg.dj fhgwpm , hguhtdm fdqhj fyvdv jkhg [ldu pfhj pjn wydvm ugn ugd;l uk]d tdih Yu[hf;k kqdt ‘fuh ;lh