طريقة عمل المندي في الفرن بالخطوات المصورة

——————————————————————————–

المقادير

دجاج او قطع لحم حسب الرغبه
رز حسب ط§ظ„ظƒظ…ظٹظ‡ المطلوبه
بهارات صحيحه ( دارسين ظ…ط³ظ…ط§ط± فلفل اسود هيل )
راس بصل وحد
حبتين طماط
نصف زبده
فلفل حار حسب الرغبه
زعفران ربع ملعقه صغيره
ملح
ماء حسب كمية ط§ظ„ط±ط²

الطريقة

1- تبلي الدجاجه بالبهار والملح ومسحيها بالزعفران وحطي ط¹ظ„ظٹظ‡ط§ ط´ط±ط§ط¦ط­ زبده وزعيها من فوق

2- في الطنجره حطي ط§ظ„ط±ط² والبهار الصحيح وقطعي ط§ظ„ط¨طµظ„ ط§ط±ط¨ط¹ قطع او شرائع كبيره مع الطماط وحطي ملح حسب الرغبه

وصبي ط§ظ„ظ…ط§ط، لمن يطمي ط§ظ„ط±ط² ويرتفع عنه مقدار صبعين

3- ظ†ط­طھط§ط¬ هنا شبك بحجم الطنجره او ادا ما ط¹ظ†ط¯ظƒ خدي قصدير غلفي الطنجره وخرميه من فوق

وحطي الدجاجه فوقه وغلفيها بالقصدير مره ثانيه

4- وخليه ط³ط§ط¹ظ‡ ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† مني لين ينضج ط§ظ„ط±ط² الدجاجه رح تنضج شوي

بس خديها بصينيه حطي ط¹ظ„ظٹظ‡ط§ ط´ط±ط§ط¦ط­ زبده وحمريها ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† ربع ساعه

ودي الشكل لها

الشكل النهائي

منقول