طريقة حلوة ديال الثومة

السلام عيلكم اخواتي الغاليات ، عافاكم لي كتعرف ط·ط±ظٹظ‚ط© صنع طظ„ظˆط© ط¯ظٹط§ظ„ ط§ظ„ط«ظˆظ…ط© توريها ليا ،
الله يعطيها ما تتمناها والله يجازيها خيري الدنيا والاخرة .

‘vdrm pg,m ]dhg hge,lm hgj,lm

المقادير
200غم دقيق
70 غم جبن أبيض
70غم زبدة
2 فصوص ثوم مفروم
ربع معلقة صغيرة ملح
برع معلقة صغيرة أبزار
طريقة التحضير
يغربل الدقيق مع الملح وأبزار نضيف أليه الزبدة الجبن والثوم
يعجن الكل جيدا حتا الحصول على عجين منسجم وأملس
فوق طاولة مرشوشة بالدقيق يقسم العجين ألى كويرات يحضر منه قضبان
سمكها 1.5 سم
تصفف القضبان في صفيحة مغطاة بورق السيلفيريزي وتدخل الثلاجة
لمدة نصف ساعة
تخرج القضبان من الثلاجة وتقطع دوائر مائلة سمكها 0.5 سم وتصفق
في صفيحة مغطاة بالورق السيلفيريزي
تدخل الصفيحة للفران المسخن على درجة 180 لمدة 15 دقيقة
يخرج البسكويت من الفران ويوضع ليبرد فوق شبكة الحلوى
ملاحضة
يمكن أضافة الماء لجمع العجين ود لك حسب نوعية الدقيق
المستعمل

جزاك الله خيرا اختي ولكن ماشي هاد الشي لي بغيت انا بغيت الحلوة لي فيها اللوز وشكلها تايجي بحال الثومة

المقادير :
عجينة اللوز :
1مقدار لوز مرحي ،1مقدار سكر ناعم ،1 ملعقة تحلية فانيليا ،
الشراب (نصف لتر ماء +300غ سكر مبلور
الحشوة :
1مقدار مادلين مرحي ، 1 مقدار لوز مرحي ،عسل
تحضيرالشراب :ضعي في إناء السكر+ الماء وأتركي الكل يغلي حتى تحصلي
على شراب ثقيل
تحضيرعجينة اللوز : أمزجي اللوز المرحي مع السكر الناعم على شكل غبرة
ثم غربلي الكل أضيفي الفانيليا ثم أسقسي بالشراب
وأعجني للحصول على عجينة ملساء
تحضيرالحشوة : أمزجي المادلين مع اللوز المرحي وأضيفي العسل
وأعجني بيديكي حتى تحصلي على عجينة متجانسة
شكلي كرات في حجم الجوزة ضعيها في صحن ثم خدي عجينة اللوز
شكلي كرات بحجم حبة الجوز(30غ) سرحيها وضعي في وسطها
الحشوة أغلقي عليها وشكلي كرات ثم أرسمي خطوط بواسطة السكين لتعطيها
شكل حبة الثوم الكبيرة ثم نزينها ب3 أزهار و3 أوراق من عجينة اللوز
ملاحظة : هذه الحلوى لا تطهى
الشروق

اترك تعليقاً إلغاء الرد