‘vdrm jvrh] hgtgtgi hgplvh hgphvm , hgivdsm >>>???? ????
كاس ونصف خل
كاس صغير ملح
3 كوؤس ماء
يمكن مضاعفة الكمية
نغسل الفلفل جيدا ونقطعه من الوسط بهدا الشكل
نوضعه في القارورة الخاصة بالتصبير ..نضيف له الملح والخل وكمية الماء حتى يتغطى
نغلق القارورة ونتركه لمدة يومين الى ثلاث ايام حتى يتغير لونه هذا في " فصل الصيف
اما الشتاء فهو ياخد وقت اطول"
هاهو لونه تغيير
وهاهو جاهز
وبالصحة والراحة
منقوووووول
المقادير:
كيلو فلفلة
حمراء وحارة (الافضل الفلفل الحار الصغير )
راس كامل من الثوم
2/1ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
-نغسل الفلفل ونزيل لها فقط الجزء الاعلى اللي فيه العود الأخضر
ونحتفظ بالباقي بما فيه البذر.
-نطهي الفلفل على البخارلمدة نصف ساعة مع فصوص الثوم والملح*
-وبعدما تطهر وتبرد نطحنها مع الثوم
-من بعد نضعها في قنينة زجاجية نغطيها بزيت الزيتون ونضع
على حافة القرعة قطعة مربعة من البلاستيك الغذائي
ثم نحكم إغلاقها…ونضعها في الثلاجة.