طريقة العجين المورق هدية مني لاخت sanaa_er

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
العجينة المورقة
375 غرام زبدة
500 غرام الطحين
250 مليليتر ماء مثلج
ندوبو 75 غرام من الزبدة و نخليوها تبردو نوجدو الطحين و نزدو عليه الماء المثلج و الزبدة المدوبة الباردة ثم نعجنو و ندلكو مزيان حتى تمتزج العناصر مزيان و تصبح عندنا عجينة طرية
كنخليو العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة
كناخدو الكرة ديال العجينة و ننشرطوها بالسكين على شكل + زائد
ثم بالمدللك كنعطيوها الشكل ديال + و كناخدو الزبدة للي خاصها تكون باردة ثم نديروها فوسط ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ† و نجمعو اطراف لعجين بحيث كيكون عندنا مربع الزبدة فوسط منو نرشو شوية ديا الطحين لفوق و تحت من العجية باش يسهال علينا الامر و ندلكو العجينة على شكل مستطيل ثم نلفوها فبلاستيك و نديروها فتلاجة لمدة 30 دقيقة ثم نخرجوها و ندلكوها مرة اخرى ونطويوها على 3 يعني غادي يصبح عندنا مربع ثم نعاودو ندخلوها للثلاجة لمدة نصف ساعة و نخرجوها و نعاودو نفس العملية 6 دالمرات و كل مرة كنخليوها 30 دقيقة فالتلاجة و ها هي العجينة واجدة
هادي هي الطريقة اللي كيستعملوها فمدرسة LE CORDON BLEU العالمية و هي مضمونة انشاء الله انشاء الله نزل الصور خطوة بخطوة انشاء الله
نتمنى نكون فدتك اختي sanaa_er

---

‘vdrm hgu[dk hgl,vr i]dm lkd ghoj sanaa_er lkn sanaaer

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

شكرا بزاف اخت badreddin على المرور دياللك

الله يجزيك بكل خير ninar على المرور دياللك لهلا يخطيك🙂

[frame="1 98"]
[align=center]
اختي oum hedayah اش غنقول لك الله يكثر خيرك و كيفما فرحتيني الله يفرحك اختي و يعطيك متمنيتي و اسفة على التاخر و الله اختي كيفما دخلت جاوبتك الله يفرحك اختي و يحفظك
[/align]
[/frame]

[gdwl]السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته الله يبارك فيك اختي sanaa_er و الله يجزيك بكل خير على الدعاء ديالك هداك بالدنيا و ما فيها كنتمنى من الله نكون فدتك و كيفما وعدتك انشاء الله غادي نديرها و نزلها بالصور خطوة خطوة انشاء الله[/gdwl]

[rainbow]
[align=center]
بارك الله فيك اختي و الله يطول عمرك و يقدرك دائما على فعل الخير
[/align]
[/rainbow]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته اختي sanaa_er
امين يا ربي حنا و نتوما و جميع العباد