طريقة إعداد الخبز

وهنا حطينا حليب النيدو مع الطحين مثل ما هو واضح لكم

وهنا تم مزج حليب النيدو مع الطحين كي يتجانس مع بعضهما البعض

وهنا جبنا قدر ثاني وحطينا فيه
الماء + الزيت + السكر + الملح + الخميرة

ثم حطينا القدر على النار وحركناة طبعاً مثل ما ذكرت لكم ماء وزيت وسكر وملح وخميرة
نحركهم مع بعضهم حتى يتجانسا مع بعض وتكون الموية فاترة وبعد ما تكون الموية فاترة نطفي عن النار

ثم نصب المكونات على الطحين ونبدأ نعجن لمدة عشرون دقيقة

وبعد العجن لمدة عشرون دقيقة نلاحظ كيف صارت العجينة وأصبحت بهذا الشكل

ثم نغطيه ونخلي العجينة تخمر لمدة أربع ساعات نكمل

وبعد مدة أربع ساعات نلاحظ كيف خمرت العجينة وإنتفخت

وهنا نلاحظ بأن 2 كيلو طحين يعطينا حوالي 26 رغيفة خبز
يعني في كل كيلو طحين حوالي 13 رغيفة خبز
ثم بعد ذلك نكورالعجينة مثل ما ترون في الصورة

ثم نبدأ بطرق وعجن العجين بهذا الشكل

والأن نلاحظ كيف طرقناها وعجنها حتى أصبحت بهذا الشكل الدائري

تم تجهيز إثنتان ونبدأ بالثالثة وبعد العجنة الثالثة نحط الصاجة على النار لمدة خمس دقائق حتى تصخن الصاجة

وبعد ما حطينا الصاجة على النار لمدة خمس دقائق نبدأ بتقصير النار ونحط العجينة الأولى حتى لا تحترق

هاااة والحين وشرايكم
بدأت تنتفخ الخبزة وياااا عيني
وهذه الرغيفة إهداء إلى آل رنين الحبيب

نلاحظ إننا مقصرين على النار شوي علشان الرغيفة ما تحترق نكمل

منظر جوي لأول رغيفتين تم تجهيزهن