طبسيل ديال حليوات العيد الله يدخلو عليكم بالصحة والعافية وخا جا معطل

ثبت بتاريخ : 2024/09/06

من طرف amanarre

هذا ط·ط¨ط³ظٹظ„ الحلوة ط¯ظٹط§ظ„ ط§ظ„ط¹ظٹط¯ ديالي لعيد الفطر السعيد تعيدو وتاعودو وباش متمنيتو اخواتي

بالنسبة للشكيلات راهم باينين ومعروفين
كاينة حلوة الوردة
حلوة المفلحة
غريبة البهلة
كعب غزال
الياسمينة او القرنفلة
الكرفيتة
واخيرا حلوة الوردة هي اللي غنزل المقادير ديالها والطريقة هاهي

على بركة ط§ظ„ظ„ظ‡ نبدا
العجين
450 الدقيق فورص من النوع الجيد
50 الزبدة ماشي مدوبة ولكن تكون رطبة في درجة حرارة المطبخ
ربع كاس ماء الزهر
بيضة كاملة
كنجمعو العجين بالماء البارد وندلكوها مزيان وناخذ شوية من العجين ونزيدو عليه الملون الاخضر وكل اخت تعمل اللون اللي بغات
من بعد كنطلقو العجين بالدلاك ونشكلو منو دوائر ندهنوهم بابيض البيض ونعملو فيهم كورة من عقدة اللوز ونجمعو ها ونزينوها بوريدات من الاكبر الى الاصغر وحدةباللون الاخضر من بعدبيضا من بعد خضر

بالنسبة لعقدة اللوز
500 اللوز مغسول ومفسخ ومطحون مع 250 سنيدة حتى نحصلو على عقدة اللوز المعروفة تبارك ط§ظ„ظ„ظ‡ كل الانيقات كيعرفوها كنسموها بماء الزهر وشوية الزبدة مدوبة والمسكة حرة وقبيصة القرفة انا ننفضلها اللي مبغاهاش يعوض القرفة بالفاني او قشرة الليمون او البرتقال محوكة
ونعملوها على شكل كور

وتتمة الطريقة بالصور

وهذا شكلها النهائي من بعد ندخلوها الفرن تطيب خاص يبقا لونها ابيض