طاجين كفتة السردين بالطريقة الصويرية

12/3/2019

السلام عليكم ورحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ وبركاته
والصلاة والسلام على نبينا وحبيبنا محمد صلى ط§ظ„ظ„ظ‡ عليه وسلم

نقدم ليكم ط·ط§ط¬ظٹظ† ديال ظƒظپطھط© ط§ظ„ط³ط±ط¯ظٹظ† تنضن كلشي تيعرف ليه
غير أنا عندي طريقة خاصة تيجي لذيييييذ
بالاضافة تيجي قابض راسو وميطلقش ديك الكشكوشة وميتفرتتش
ان شاء ط§ظ„ظ„ظ‡ تجربوها وتعجبكم

بسم الله

المقادير :

1 كيلو ط§ظ„ط³ط±ط¯ظٹظ† منقي
1 بطاطا مسلوقة
مطيشة محكوكة
بصلة صغيرة محكوكة
ثومة مدقوقة مع لب حامض مصير
معدنوس وقزبر
م.ك عصير حامضة
معلقة كبيرة مطيشة الحك
زيت بلدية وشوية زيت المائدة

العطرية :

سكنجبير
ملح
قزبر يابس
كمون
زعتر مطحون
خرقوم بلدي
فلفل حلو
فلفل حار
ورق سيدنا موسى

كطحني ط§ظ„ط³ط±ط¯ظٹظ† مع البطاطا ممكن ضيفي الروز مسلوق
كتشرملي الكفتة بالعطرية وتعمليها فالثلاجة واحد الساعة
تعمليها كويرات دوزيهم فالطحين
وتقليهم ماشي حتا يتحمرو غير يشدو راسهم وحيديهم

فالطاجين تتعملي البصلة تشحر مع الزيت ومليحة
وكتزيدي مطيشة وشوية الما الزيت البلدية والعطرية وباقي المكونات
تخليها طيب شوية
وتزيدي كويرات الكفتة
وتخليها طيب حتا تشحر
ملي طيب دوزي عليها واحد معلقة كبيرة زيت بلدية

وبالصحة والراحة