طاجين الدجاج المحمر

😎 طاجن ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المحمر

المقادير ل 4 الى 6اشخاص:

دجاجتان من وزن ظƒظٹظ„ظˆ ونصف
4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم
4 فصوص ثوم مهروسة
رشة الزعفران مذابة في ربع كاس ماء دافئ
3 ملاعق كبار زبدة + نصف كاس طµط؛ظٹط± زيت نباتي
3 ملاعق من الزبدة المملحة او ط§ظ„ط³ظ…ظ† البلدي
ملح – فلفلا بيض و أسود – قبصة طµط؛ظٹط±ط© من الزنجبيل البودرة
بيض بعدد الاشخاص و لوز للتزين

الطريقة

قبل إستعمال ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ نقوم بنقعه بعض ط§ظ„ظˆظ‚طھ معقليل من الملح و قطع الليمون ط§ظ„ط­ط§ظ…ط¶ و نفركه ط¨ط§ظ„ط­ط§ظ…ط¶ جيدا ثم نغسله بالماء جيدا.

في طنجرة نضع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ مع:
البصل و الثوم و الملح و الزعفران والبهارات + ط§ظ„ط³ظ…ظ† و ط§ظ„ط²ظٹطھ و نتركها حوالي 10 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ ثم ظ†ط¶ظٹظپ الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ط³ط§ط¹ط© او حتي تتاكدي من إستواءالدجاج.

نسحب ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ و نضعه في طµظٹظ†ظٹط© ط§ظ„ظپط±ظ† و ندهنه ط¨ط§ظ„ط²ط¨ط¯ط© و ندخله ط§ظ„ظپط±ظ† ليتحمر.
في ذلك ط§ظ„ظˆظ‚طھ نترك ط§ظ„ظ…ط±ظ‚ المتبقي في ط§ظ„ط·ظ†ط¬ط±ط© ليتختر.
عند التقديم نصب ط§ظ„ظ…ط±ظ‚ فوق ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ونزينه ط¨ط§ظ„ظ„ظˆط² ظ…ظ‚ظ„ظٹ وانصاف ط§ظ„ط¨ظٹط¶ مسلوق

---

‘h[dk hg][h[ hglplv lrgd hglolv hglvr hgfdq hgphlq hgslk hg.dj hgtvk hg,rj hg’k[vm cool fhgg,. fhgphlq fhg.f]m fuq ]rhzr shum wdkdm wydv wydvm ugn kqdt kqu ;dg,

بارك الله فيك أختي على الطبق الرائع
كننتظروا المزيد من أطباقك الرائعة

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه